|
Yayın Tarihi: 26.6.2011
|
|
Foça tatilcilerine rehber!
"Foça’da şunları yaşamadan gitme!" Foça’da tatmadan gitme, görmeden gitme" diye uzayan listeleri kişiselleştirmek mümkün, nedeni de; en sonunda “Foça’dan hiç gitme!” noktasında birleşmek kaçınılmaz son oluyor da o yüzden. Eh o da olmadıysa, belleklere “günün birinde yerleşilecek sahil kasabası” imajı yerleşmiş olarak gidiliyor FOÇA’dan. Sevinsek mi, üzülsek mi! Nihayetinde herkes bir yerlerden gelip yerleşmiş Foça’ya; Kimi Limni’den, Kavala’dan, Hanya, Konya’dan kimi İstanbul, Ankara’dan… 
Yaz mevsiminin hüküm sürdüğü bu güzel tatil günlerinde gezginlerin işine yarayabileceğini umduğum yerel Foça önerileri sunayım diyorum; Elbette ki yaşça, hoşça, Aşçı Fok'ça Beşkapılar’daki kafelerde günü batırmak… Gün batımı saatlerinde Siren Kayalıkları'nı kızıla boyamak. İngiliz Burnu’nda yarımadanın en daraldığı noktada, iki deniz arası koşturup Küçükdeniz ile Birinci Mersinaki denizlerine dalıp çıkmak. İngiliz Burnu’nda gün kovucu paganlar gibi meditasyon yapmak. Adalardaki sürprizlere ve Kedi Ferdi’ye el sallamak. Foça Çarşısı’ndaki ilginç hediyelikleri incelemek. Salı pazarını gezmek. Pazar günleri kurulan Foça Zeytindalı Slow Food Birliği’nin desteklediği yerel ürünler pazarına uğramak. Foça sokaklarını gezmek ve şanslıysanız bazı Foça evlerinin içini de görme şansına erişmek. Zangoç’un evi’nin merdivenlerinde anı fotoğrafı çektirmek. Foça’nın tam kalbi olan meydandaki palmiye ağacının altında (dedikodu ağacı) Foça dedikoduları dinlemek! Küçükdenizdeki küçük balıkçılardan taze balık alıp restoranların birinde pişirtmek. Balık halinde sabah mezatına yetişmek. Balıkçı İbo’nun misafir kontenjanına ilişmek. Denizden kendi ellerinizle deniz kestanesi toplayıp afiyetle yemek. Nazmi Usta’nın dondurma kuyruğuna takılıp lezzete ulaşmayı beklemek. Gezi teknelerinin en keyiflisini seçip bir günü adaları keşfetmeye ve yüzmeye ayırmak. Emine Bacı’ya gidip onu kıkırdadıp muhabbetine ve lezzetli gözlemelerine doymak. Çarşıda Lokma tatlısı yemek. Mutlaka, yerel katkısız yoğurt Foça yoğurdunun tadına bakmak. Balık restoranlarında Ege mezeleri, otları ve deniz ürünleriyle donatılmış bir masaya oturmak. Dibek kahvesi içmek. Foça’nın merkezindeki kazı alanını gezmek. Foça merkezindeki tahta iskelelerden gece denize girmek. Yel değirmenli tepeye tırmanıp Foça’yı kuşbakışı gözlemek. (Günün farklı saatlerinde; sabah gün doğarken, akşam günbatımı ve gece ay ışığında) Gece hayatına takılıp kaldığınız otel-pansiyonun yolunu unutmak! İyi Foça’lar… 
Aşçı Fok Nurdan ÇAKIR TEZGİN www.ascifok.com |
| 3063
|
|
|