ISSN 1308-8483

                   
Ana Sayfa
Foça
Haberler
Yazarlar
Galeri



   .:: Aşçı Fok'un Mutfağı'ndan


 Toplam Kayıt : 398
 Sayfalar : [1]   [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] >>

Pembe domates aldatmacası

Günümüzde yiyecek maddesi satın alırken, tıpkı altın alır gibi aldanmamak için dört gözümüzü açmak gerekiyor. Beş göz de açsak nafile diyenleri duyar gibiyim! Geçen gün p... (devamı)


Foça bastı yemeği

Hep çok sevdiklerimizledir derdimiz. Size de olur mu bilmem, bazen çok sevdiğim önemsediğim şeylerden ayrı düşüp uzak durmak isteriz. Tıpkı gıda rejiminde çok sevdiğimiz ... (devamı)


Asma Yaprağı

Gittiği yere kadar… Neresi sahi o “gittiği yer?”

Gittiği yere kadar derken buldum kendimi az önce. Alt tarafı bir asma yaprağı düşündürttü bun... (devamı)


Foça'nın merkezi

Geçmişi olmayanın geleceğinin de olmayacağı öğretildi bizlere. Bu özdeyiş, kök salmanın yaşama süreci ile olan ilintisi nedeniyle sevilmiş olmalı! İnsanoğlu, yaşamını kut... (devamı)


İmza Günümü beklerken…

Ütü masasını kurdum. Çoktandır kullanılmadığından katlanmış halde duruyordu! Ütümü de arayıp bulmalıyım hangi köşeye tıkıştırdıysam! Kendi orijinal kutusunda duruyordu en... (devamı)


Foça ve salyangoz

Görmedim duymadım ama “yedim” dese biri, merak ederiz; neyi görmedi duymadı? Yediği neydi diye…

Foça’da eski zamanlardan beri süre gele... (devamı)


Peynirli yaban kuşkonmazı (aspariçe "asfaraca", filiz)

Sevgili ve kıymetli filizim, annemin bahar müjdecisi dilkimeni, herkesin bildiği adıyla yaban kuşkonmazının (asfaraca - aspariçe ve hatta asparagus) en masum zamanındayı... (devamı)


Gelincikotlu sakız kabağı

Gelincikotu şimdilerde en körpe zamanlarını yaşıyor. Ege'de Mart, Nisan ayları gelincikotu zamanıdır. Çiçeğe dönüşü erkendir, Nisan sonuyla renklenmeye başlar. Kendine öz... (devamı)


8 Mart, Tarçınlı Rulo ve bir şiir!

8 Mart Dünya Kadınlar Günü için bir tatlı yap deseler tarçınlı bir tatlı yapardım emin olun! Tarçın ve süt, insanda ferahlık ve iyilik ile merhamet ve şefkat duyguları uy... (devamı)


Limonlu ye kız olsun, limonsuz ye erkek!

Bildiğimiz diken, kara diken. Hani şu denizkestanesi denilen dikenleri battı mı acıtıp ağrıtan deniz mahlûkatının en lezzetli zamanıymış bu aylar… Ocak ayı sonundan... (devamı)


Şekersiz, yağsız ve unsuz tatlı!

Şekersiz, unsuz ve de yağsız son derece lezzetli bir tatlı yaptım. Daha önceleri de buna benzerlerini yapmıştım, fakat bu defaki görücüye çıkacak nitelikte olduğu için pa... (devamı)


Sarımsaklı karnabahar

Karnabaharın en kral zamanlarını yaşadığımız şu günler için bir tarifim var. Çoktandır yazayım diyordum, araya diğer yazılacaklar girince kaldı. Hazırlaması son derece ba... (devamı)


Foçalı Oben ile söyleşi

Ot zamanı gelince her gün elinde bir demet ot ile görürdüm onu; en çok da Foçalıların sıra dedikleri arapsaçıyla. Nereden biliyorsun bu otları, nasıl anlıyorsun yenip yen... (devamı)


Ispanaklı fırın makarna

Ispanağın girdiği her yemek güzeldir bana göre…

Geçen gün hazırladığım yeşil mercimekli kök yemeğimden arta kalan ıspanağın yaprakları açıkta kalınca, bak... (devamı)


Dokuz karı mancası

Güneydoğu Anadolu’da görev icabı bir süre yaşayan büyük teyzem anlatırdı...

“Konumumuz gereği sıkça yöre insanının evlerine misafir olurduk. Pek çoğ... (devamı)


Foça’da bir masal ev; “Aksel Evi"

İnsana hayaller kurduran ve o hayallerin gerçekleşmesi için kişiye olağanüstü güçler yükleyen tılsımlı bir yerdir Foça. İnsanoğlunun donanımında hiç açığa çıkmamış o gizi... (devamı)


Bodrum, Turgutreis Pazarı'nda

Bodrum’un Turgutreis Beldesi için, Ege Bölgesi’nin en ünlü ve en büyük pazarına ev sahipliği yapıyor deniyor! Gerçek mi? Sanmıyorum, çok daha büyüklerini görd... (devamı)


Foça'dan Torino çıkartması

Foça, Foça olalı böylesi bir prestiji kolay yakalayamazdı herhalde!

Onlar, çok değil sadece 2010 yılında başladılar kollarını sıvayıp ellerini taşın altına koym... (devamı)


Zübeyde'nin bamya kalamarı

"Bamya kalamarının tadına bakmak ister misin" diyen Zübeyde'nin sesiyle irkiliyorum. Elinde, güzel kokular saçan bir koca tabak tutuyor. Etrafı kalabalık, ben diyeyim on,... (devamı)


Lavinya’da “Aydın’ın Pastası”

Ben demiyorum o diyor. Lavinya Boutique Hotel & Cafe’nin sahibi Aydın Bey, hazırlamış olduğu yoğurtlu pastanın adını sorduğumuzda “Aydın’ın Pastası̶... (devamı)




Geri          ileri



  Siren Kayalıkları
  Foça Tarihi
  Foça Balık Restoranları
  Rasgele Balıkçı
  Foça Harita / Ulaşım

  .:: Yazarlar
  .:: Aşçı Fok'un Mutfağından
Zübeyde
Zübeyde’nin anısına saygı ve hürmetle

Önce palmiye göçtü ardından Zübeyde.
<...

  .:: Mizah
Çenesuyu   
KAFİYELİ ANLAMSIZ SÖZLER
  .:: Yazılar
FOÇA, FOÇA, KOCA FOÇA!
ELİF'ce   
LAF ARAMIZDA!!!
Portreler   
UZUN YOLCULUKLARIN YORGUNU



Booking.com



Booking.com 11128

* Yazıların sorumluluğu yazarına aittir.
* FocaFoca'da yer alan yazı ve görsellerin, herhangi bir biçimde alınarak basılı ve/veya internet ortamında basılması/yayınlanması kesinlikle yasaktır.
* Sitedeki tüm harici linkler ayrı bir sayfada açılır. focafoca.com harici linklerin sorumluluğunu almaz
* "Otel Arama" ve "Otel Rezervasyonu" hizmeti, Amsterdam / Hollanda merkezli Avrupa'nın lider online otel rezervasyonları şirketi booking.com tarafından sağlanmaktadır.

* Yasal Uyarı
    © FocaFoca.com tüm hakları saklıdır.   (03/2005)   


Tasarım ve Uygulama FocaFoca.com