ISSN 1308-8483

                   
Ana Sayfa
Foça
Haberler
Yazarlar
Galeri



   .:: Aşçı Fok'un Mutfağı'ndan


 Toplam Kayıt : 396
 Sayfalar : [1]   [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] >>

Marsilya meydanı yerel pazara yakıştı, yerel pazar da Marsilya Meydanı'na...

Foça'nın tam merkezinde, öğretmen evinin hemen arkasındaki meydan Marsilya Meydanı'dır. Bu meydan bundan böyle Foça Yeryüzü Pazarı'nın yeni adresi oldu ve pek de yakıştı.... (devamı)


Cevizli taze incir reçeli

Şeker, meyve ile kaynatılıp limon ile kestirilince reçel olur…

Ne olduysa, bu sene başıma reçel kepçesi vurdular galiba! Her fırsatta reçel pişiriyorum. T... (devamı)


Şimdi sıra armutta!

Ne kutlanacak bir şey var, ne yapılacak yorum! Söylenecek yeni bir şey de yok. Reçel kaynatmaya devam...

İnsan reçel kaynatarak savaşa ve silahlara karşı durabi... (devamı)


Damla sakızlı domates reçeli

Reçel üzerine çok yazdığımı düşünürüm, düşünürüm de, yazmaktan vazgeçmeye de yeltenmem! Oysa kristalize şekerin insan sağlığı üzerine etkileri ortada, mısır şurubu zaten ... (devamı)


Ben sadece domates reçeli yapıyordum!

Hep kuş cıvıltılarıyla mı uyanırdık güne?

Pek öyle değil. Biz bu kıyı kasabası insanları güne top tüfek sesleriyle uyanmaya alışkınızdır; askerler her gün talim... (devamı)


Foça pembeleri...

Bağaralı Çiftçi Memet'in bu yılki pembe domateslerini takdimimdir.

Son üç dört yıldır söyleye söyleye kafasını şişirdim biliyorum! İlk pembelerini geçen yıl yet... (devamı)


Gezegen günlüğünde yerel saat; Gece

Karanlık ötekilere teslim, Foça, domuzlara...

Gece...
Sesler, gölgeler, kararsız gölgelerin hüküm sürdüğü esrarengiz Foça.

Aslan kükremesi ile e... (devamı)


Tatil Tatil Tatil…

Nedir tatil? Okula gidenler için karne ve diploma alımından sonraki okula gitmeden ense yapma ve rahatlama hali. Para kazanmak için çalışanlar için de işe gitmeme ve çalı... (devamı)


Gerçek sirke

Sirke üzerine araştırma yapanlar bilirler. Sirke aslında asetik asit içeren sulu bir çözeltidir. Yoğun asit içeren meyvelerin şekerli ve nişastalı çözeltilerinin mayalanm... (devamı)


Foçalı Balıkçı Şevki Akyar'dan iki tarif

Bildiğiniz gibi Foçalı balıkçılarla sohbetlerimiz devam ediyor. Genç balıkçılar çok şükür iyiler onlara sözüm yok da, yaşı ilerlemiş olanların aniden göçüp gitmeleri gerç... (devamı)


Sivrisineklerden kurtulmak!

Eskilerin deyişiyle, “tecrübe etmeden” duyurmayayım dedim!

Eski evlerin pencere önleri, kapı ve yol kenarları hep fesleğen fideleriyle doluydu. Çocuk... (devamı)


Ballı Limonata

Arı denilen kanatlının mucizevi salgısı olan bal üzerine son zamanlarda türlü entrikalar dönüyor! Sahte balcılığın yaygınlaştığı günümüzde güvenerek bal satın almak çok z... (devamı)


Sarımsaklı istiridye mantarı kiraz domates ile

İstiridye (kavak) mantarı, bizim Pazar günleri kurulan Yeryüzü Pazarı’mızda bulunuyor. Salı Pazarı’mızda da var, satılıyor… Alışık olduğumuz kültür mant... (devamı)


Foça’nın Şeker Reis’i

Şeker lâkabı nereden geliyor var mı bir anısı diyorum, başlıyor anlatmaya; Vaktiyle Foça’da görev yapan bir Alay Komutanı vardı ismi Emin Şahinoğlu, onun Şeker adın... (devamı)


Foça’ya 1000 kişilik dev bir “Yaşam Köyü”

Foça, kendine ikinci bir şansı hak görenlerin kentidir biraz! İkinci, üçüncü, hatta dördüncü şanslarla ikinci baharlar kenti…

Ege’de bir balıkçı kas... (devamı)


Reha Midilli öldü

Foça'nın babası, dedesi, sözün özü; koruyup kollayanı yardımsever insan Reha Midilli öldü.

Cenazesi 14 Mayıs Pazartesi günü Öğle namazından sonra Kayalar Camisi... (devamı)


Foça Yeryüzü Pazarı'na Hıdrellez müjdesi

Bugünkü Foça Yeryüzü Pazarı’nda, Zekeriya Sofrası ya da Kırk Ambar Sofrası'na benzeyen bereketli bir sofra vardı. Pazarın tam orta yerine kurmuşlar. Yerel üreticile... (devamı)


Katırtırnağı reçeli

Gül reçeli dışındaki çiçek reçellerine biraz mesafeliyiz nedense! Sadece meraklıları türlü çiçeklerden denemeler yapar ama alışkanlıklarımız arasında değiller. Meyve reçe... (devamı)


Semizotlu enginar

Enginarın en çılgın günlerindeyiz… Geçen haftaki Salı Pazarı enginardan yıkılıyordu; huyumdur, pazarı önce şöyle bir dolaşır o haftanın en bol sebze meyvesini tespi... (devamı)


Kuzu göbeğine yolculuk; Morel mi desem?

Her Nisan yolumuzu düşürdüğümüz Fethiye’nin, bu yıl güzel bir festivaline de tanık olduk… Fethiye’ye 17 kilometre mesafedeki Yeşilüzümlü’nün Kuzu ... (devamı)




Geri          ileri



  Siren Kayalıkları
  Foça Tarihi
  Foça Balık Restoranları
  Rasgele Balıkçı
  Foça Harita / Ulaşım

  .:: Yazarlar
  .:: Aşçı Fok'un Mutfağından
My name is Aşçı Fok
Ben Aşçı Fok

My name is Fok,

Yaşam alanım Ege’nin dantel oylumlu koylarıdır. Ege...

  .:: Mizah
Çenesuyu   
EKONOMİYİ SEVİYORUM
  .:: Yazılar
Yaman dağların dik bakışlı çocuğu, Foça’nın hırçın çobanı
Portreler   
Bir Şimşek Gibi Yaşamak
ELİF'ce   
PEKİ, ÖYLE OLSUN!



Booking.com



Booking.com 7968

* Yazıların sorumluluğu yazarına aittir.
* FocaFoca'da yer alan yazı ve görsellerin, herhangi bir biçimde alınarak basılı ve/veya internet ortamında basılması/yayınlanması kesinlikle yasaktır.
* Sitedeki tüm harici linkler ayrı bir sayfada açılır. focafoca.com harici linklerin sorumluluğunu almaz
* "Otel Arama" ve "Otel Rezervasyonu" hizmeti, Amsterdam / Hollanda merkezli Avrupa'nın lider online otel rezervasyonları şirketi booking.com tarafından sağlanmaktadır.

* Yasal Uyarı
    © FocaFoca.com tüm hakları saklıdır.   (03/2005)   


Tasarım ve Uygulama FocaFoca.com