ISSN 1308-8483

   .:: Aşçı Fok'un Mutfağı'ndan


 Toplam Kayıt : 400
 Sayfalar : [1]   [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] >>

Gerçek meyve sebzelerimizi özlemek

Giderek artan bir yiyecek istilası altında olup, kokusunu, lezzetini ve kendine has özelliklerini algılayamadığımız devasa sebze ve meyvelerle görsel olarak kendimizi ka... (devamı)


Mırmır Zamanı

Balıkçı Kasabası Foça’nın merkezi Küçükdeniz üçgeninde sabahları balıkçılarla sohbet etmek ayrı bir keyiftir. Balık yasağının başlamış olması olta balığının değerin... (devamı)


Foça oradaydı!

Taşköy’ün; yağhane, şaraphane ve aşhane esprisinin yöreye uyumlu taş binalarıyla tamamlanarak hizmete girişi, oldukça kalabalık şık bir bir açılışla gerçekleşti. &#... (devamı)


Kabak Sarma STOP!

Foça’nın son genel durumuna ilişkin “Stop” esprili yazımın o kadar kucaklanacağını ummamıştım doğrusu… Gelen e-posta ve yorumlar Foçaseverlerin Fo... (devamı)


Foça’da son genel durum! Stop...

Foça, deniz mevsimini açtı stop.

Foça'da restoran, cafe, büfe ve konaklama tesisleri epeyce bir tamirattan geçip kendilerini yenilediler, stop.

Foça'n... (devamı)


Taze patateslerin küçüğü olsun lütfen!

Son zamanlarda, dünya gezegenine sığmayan başıbozuk insanların ihtiraslı sesleriyle iyice afalladık. Herkes hep bir ağızdan bağırıyor ve hepsi aynı şeyi söylüyor; Erk, er... (devamı)


Menendi Cafe Yanmış!

"Üzgün olmak" hali bu...
Üzgün ve sessizce içimize dönüp nedir bu diyoruz; Oysa koşarak geldiydik gittiğimiz başka diyarlardan, bir iki hasbihal edip hasret giderece... (devamı)


Naylon gömlekten naylon poşete derken...

Son yıllarda, naylon poşetin oluşturduğu çevresel kirliliğin önüne geçmek adına çok ciddi kampanyalar yürütülüyor. Alışveriş dünyasının ambalaj malzemesi olarak uzun yıll... (devamı)


İbo ve Tirsi (Ringa)

Bizim Balıkçı İbo yine her zamanki gibi ekmek teknesinin içinde balıklarla boğuşuyor…

Ya ağ örer, ya ağlardan balık ayırır, ya da eşe dosta balık ayıklar ... (devamı)


Yine bir Menendi akşamı...

Günbatımından sarhoş olmuşçasına yavaş ve sarsak adımlarla yürüyoruz, nedense akşam alacasını rahatsız etmeme kaygımız var! Oysa; Saroz Körfezi’nden geldiğini bild... (devamı)


Etraftaki yürüyen ağaçlar!

Siz de yapar mısınız bilmem; her yıl gelenekselleştirdiğimiz bazı küçük ziyaretlerimiz vardır, onları gerçekleştirmek adına farkında olmadığımız içsel bir çaba içine gire... (devamı)


Siz hiç asma pürçeği dişlediniz mi?

Anadolu coğrafyasının yerleşik geleneği olan 6 Mayıs Hıdrellez her bölgede farklı törensel adetler ve şenliklerle kutlanır. Bunların ortak özellikleri; ateş yakılıp üzeri... (devamı)


Foça'da yerel ürünler pazarı

Foça nihayet yerel ürün pazarına kavuştu. Slow Food Foça Zeytindalı'nın girişimleriyle pek çok yerel değerin öne çıkmaya başladığı Foça’mızda bundan sonra her Pazar... (devamı)


Tüpraş'ın Mutlu Çocukları!

Rüzgarlı, pırıl pırıl güneşli bir gün. Önde, ellerinde uçurtmalarıyla 23 Nisan çocukları, arkada Tüpraş Rafinerisinin dev siloları! Önde yaşamın coşkusu, arkada modern y... (devamı)


İkinci el pazarı diye bir şey

Çok gezen mi, çok yaşayan mı demişler, çok gezenin çok şey gördüğü tartışılmaz da; çok gezenin ayağına çamur bulaşır der eski insanlar, bu söz en çok ergen kızlara öğüt o... (devamı)


Kazayağı Turşusu

Eve girdik, kesif bir sirke kokusu dağladı burnumuzu... Meğer ocakta sirkeli kazayağı varmış. Annem dünyanın kazayağını toplamış yine kırlardan. Kırmızı köklü kazayağı ... (devamı)


Mantarlı Aspariçe (filiz)

Onun pek çok ismi var. Ege’nin iki yakasında neredeyse her kasabasında farklı bir isimle anılır yabani kuşkonmaz.

Annem “dilkimen” der filize.... (devamı)


İki burun karşı karşıya

Biri Fener Burnu diğeri İngiliz Burnu… Birer gün arayla her iki burunda da fotoğraf çekip, koparmaya kıyamadığım faydalı otlara çiçeklere dokundum ve dayanamayıp bi... (devamı)


Doğa öyle güzel ki...

Bu fotoğrafını gördüğünüz sepetteki otları dün topladım. Bütün bu canlılığı görünce Şevket-i bostana ya da pazıya ot demek kifayetsiz kalmıyor mu? Kuzu kulağına, radika v... (devamı)


Eyvah sular kesilmiş, elektrikler de!

Siz kendinizi ne kadar ayrı da tutsanız, bütünün bir parçası olduğunuz gerçeğini yadsıyamazsınız! Koyun bacağı koyun bacağıdır, kara koyunun, ak koyunun diye sınıflandırı... (devamı)




Geri          ileri



Uluay   
ZEYNEP'ce   




5775

   |   Hakkımızda    |    İletişim    |    Yasal Uyarı    |


    © FocaFoca.com tüm hakları saklıdır.   (03/2005)