Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
2007 Turizm Yaz Sezonuna Merhaba derken: Foça Yaza, Yaz Foça'ya Hazýr mý?
Beklentiler, beklentiler, beklentiler...
Pek tabidir ki, beklemek için önce hazýrlanmak gerek, konuklarýmýzý en iyi þekilde aðýrlamaya hazýrlandýk mý? Biz önce sorularýmýzý soralým, yanýtlar nasýlsa üçer beþer gelecektir!
*Foça'nýn yollarý, kaldýrýmlarý, otoparklarý, park, bahçe, kumsal ve plajlarýnýn bakým ve onarýmlarý yapýldý mý?
*Otel, motel, pansiyon türü konaklama tesislerimiz, kendi içlerinde gerekli hazýrlýklarý tamamladýlar mý? Örneðin; Kýþtan ve geçen sezondan yýpranmýþ boya badana ve tamirat iþleriyle, kýrýk, kopuk, bozuk yatak, klima, iskemle masa dolap türü kullaným eþyalarýyla, tuvalet, banyo ve sinekliklerin tamirat ve yenilemesi yapýldý mý?
* Yarým pansiyon (YP) ve Oda kahvaltý (OK) þeklinde hizmet veren konaklama tesisleri yenilik ve hazýrlýklarýný tamamlayýp, menülerini daha zenginleþtirip özgünleþtirmek adýna özel bir çaba içine girdiler mi? Örneðin; Yöresel meyvelerden ev reçelleri hazýrladýlar mý? Sýzma zeytinyaðlarýný, özel siyah-yeþil zeytinlerini, turþularýný hazýr tutuyorlar mý bir kenarda? Ayrýca peynir-çökelek türü süt ürünlerinin tadýnda hemfikir olup gelen konuklarýný kaliteli lezzetlerle buluþturmayý amaçladýlar mý? (Artýk dünya paketlenmiþ yiyeceklerdense özel (butik-organik) ev yapýmý yöresel yiyecekleri tercih ediyor)
Kahvaltýlarda sunacaðýmýz balýmýz hazýr mý? (Turist, üzerinde arýlarýn konup kalktýðý kovan-petek balýný tercih ediyor.)
Turistten anladýðýmýz kesinlikle salt yabancý ülke misafiri deðil, bir yerden kalkýp diðer bir yere giden farklý keþiflerin izini süren bu ülkenin insanýnýn da turist olarak benimsendiðini varsayýyoruz..
*Gelelim diðer hususlara!
Ege Mutfaðýnýn zengin otlarý ve sebzeleri Ege'de tatil yapmayý seçenlerin tercihi dahilinde olduðundan, yeþillikleri pas geçmek, yöreyi pas geçmek olacaktýr öyle deðil mi?
*Foça'nýn restoranlarýna gelecek olursak; konaklama yerlerinin menülerine gösterecekleri özenin en az iki katý onlar için de geçerlidir. Özgün ve farklý olmayý becerebilmekle iþe baþlamak gerek sanýrým!
Foça'nýn balýk restoranlarý meþhurdur, Foça'da balýk mutlaka yenmelidir! Bu Foça'nýn biricik vazgeçilmezidir. Peki bu gerçeðin biraz ötesine geçerek "Foça'nýn muhteþem balýk restoranlarý" sloganýyla markalaþmasýna ne buyrulur? Markalaþýp isim olmanýn nesi kötü? "Foça'nýn Balýk restoranlarý ve Foçalý balýkçýlar" Bundan daha iyi reklam mý olur? Norveçli balýkçýlarýn ellerine sürdükleri bilmem hangi marka el kremi sayesinde, maþallah uluscak Norveçli balýkçýlardan haberimiz olmuþtu! Peki, bizim Foçalý balýkçýlarýmýzdan kimlerin haberi var?
Foça'nýn balýklarý, balýkçýlarý, restoranlarýna gereken önem ve özen gösterilmelidir diyoruz kýsaca!
Ülke bugünlerde seçim trenine binmiþ çufçuf fokurdamakta.
Seçimlerin tam da yaz ortasýnda yapýlýyor olmasý sezonun nasýl geçeceðini az çok belli ediyorsa da, hakkýyla verilen hizmet, edinilen iyi intibalar, geçici olmasý istenmeyen turist potansiyelinin önünü açacaktýr. Bütün sýr; kaliteli, hesaplý ve saygýn misafirperverlikte gizli gibi.
Foça, þirin mi þirin, sakin huzur dolu bir balýkçý kasabasýdýr. Ýþin aslý budur. Bir balýkçý kasabasýndan bol yýldýzlý bir turizm cenneti olmasýný beklemek hayalcilik olabilir mi? Turizm cenneti olmak gerekli midir tartýþýlabilir tabi... Ülkemizin güney batý kesimlerinde örneklerinin çok olduðu yüksek ölçekli turizm merkezleri o yörelerin doðal-kültürel ve tarihi yapýsýyla fazlasýyla örtüþmektedir. Ege ve Akdeniz bölgelerinin gün yüzüne çýkartýlmýþ antik kent miraslarý, deniz-kum-güneþ üçlemesini cazip hale getiren önemli faktörlerdir. Termessos, Olympos, Didyma, Phaselis, Knidos, Ephesos, Patara antik kentleri buna en iyi örnektir.
Foça'nýn Phokaia antik kent dokusunun varlýðý hakkýnda ne konuþulabilir diye düþünürsek; asýl eski antik kent topraðýn altýndadýr ve yeni kentsel oluþum eski kentin üzerinde konuþlanmýþtýr. Gelen turist diðer antik kentlerde olduðu üzre eski harabe ve kalýntýlarla karþýlaþamamaktadýr Foça'da., Foça'nýn Pers Anýtý ve yýkýlmýþ Heradot Duvarý'dan baþka görülebilecek eskiye ait hangi kalýntýsý var dersek, Þeytan Hamamý'ndan baþka görülebilecek antik miras yoktur, en azýndan henüz gün yüzüne çýkarýlmamýþtýr.
Elbet günün birinde eski Phokaia antik kenti de gün ýþýðýna kavuþacaktýr. Dünyanýn derinliklerinden, yerkabuðunu çatýrdatan bir deccal gibi çýkacaklar yeryüzü krallýðýna ve ona Dabbetül-Arz diyecekler!
Phokaia antik kenti, þiirsel mitolojik bir efsane olarak belleklerimizde yaþaya dursun, Siren Kayalýklarý'nda ýslýkla danseden Siren kýzlarýnýn gölgeli hayalini düþleyerek taze balýk, yeþillik ve rakýyla günü batýrmak Foça'nýn vazgeçilmezidir...Bu arada, Foça'da "Günü Batýranlar Derneði"nin varlýðýndan haberdar mýsýnýz? Diðer adý "Görevli gün batýrýcýlarý"
koþar adýmlar hýzlanýr
güneþ denize sürtünce,
gün batýrýcýlarý dellenir
Menendi menzile müþgülse!
Varsýn çok yýldýzlý tatil köylerimiz, aqua parklarýmýz olmasýn, varsýn çok büyük gece kulübü ve discolarýmýz olmasýn, küçük ve þirin pansiyon-otellerimiz var ya, misler gibi raký balýk kokan restoranlarýmýz var ya, iðde, karabiber, yasemin, melisa kokan sokaklarýmýz var ya...
Foça, mavinin maviliðinden utanmadýðý, kendine özgülüðüyle tutkunlarýný prangalayan þirin bir balýkçý kasabasýdýr. Alýþýlmýþ "herþey dahil" sistemindeki karmaþanýn ötesinde lezzet ustalarýnýn, ehli keyif yaþam mucidlerinin gizli mekanýdýr Foça.
Ne diyorduk yazýmýzýn baþýnda?
Foça yaza, yaz Foça'ya hazýr mý? Hazýr, hazýr. Deðilse de bu satýrlardan sonra koþar adým sevgiyle, muhabbetle, saygýyla, özlemle çoktaaan hazýr.
Balýða rakýya muhabbete ve günü batýrmaya bekliyoruz. Kalmaya da bekleriz...
Bekliyoruz...
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
"Nurdan ÇAKIR TEZGÝN" bütün yazýlarý için týklayýn...
Beklentiler, beklentiler, beklentiler...
Pek tabidir ki, beklemek için önce hazýrlanmak gerek, konuklarýmýzý en iyi þekilde aðýrlamaya hazýrlandýk mý? Biz önce sorularýmýzý soralým, yanýtlar nasýlsa üçer beþer gelecektir!
*Foça'nýn yollarý, kaldýrýmlarý, otoparklarý, park, bahçe, kumsal ve plajlarýnýn bakým ve onarýmlarý yapýldý mý?
*Otel, motel, pansiyon türü konaklama tesislerimiz, kendi içlerinde gerekli hazýrlýklarý tamamladýlar mý? Örneðin; Kýþtan ve geçen sezondan yýpranmýþ boya badana ve tamirat iþleriyle, kýrýk, kopuk, bozuk yatak, klima, iskemle masa dolap türü kullaným eþyalarýyla, tuvalet, banyo ve sinekliklerin tamirat ve yenilemesi yapýldý mý?
* Yarým pansiyon (YP) ve Oda kahvaltý (OK) þeklinde hizmet veren konaklama tesisleri yenilik ve hazýrlýklarýný tamamlayýp, menülerini daha zenginleþtirip özgünleþtirmek adýna özel bir çaba içine girdiler mi? Örneðin; Yöresel meyvelerden ev reçelleri hazýrladýlar mý? Sýzma zeytinyaðlarýný, özel siyah-yeþil zeytinlerini, turþularýný hazýr tutuyorlar mý bir kenarda? Ayrýca peynir-çökelek türü süt ürünlerinin tadýnda hemfikir olup gelen konuklarýný kaliteli lezzetlerle buluþturmayý amaçladýlar mý? (Artýk dünya paketlenmiþ yiyeceklerdense özel (butik-organik) ev yapýmý yöresel yiyecekleri tercih ediyor)
Kahvaltýlarda sunacaðýmýz balýmýz hazýr mý? (Turist, üzerinde arýlarýn konup kalktýðý kovan-petek balýný tercih ediyor.)
Turistten anladýðýmýz kesinlikle salt yabancý ülke misafiri deðil, bir yerden kalkýp diðer bir yere giden farklý keþiflerin izini süren bu ülkenin insanýnýn da turist olarak benimsendiðini varsayýyoruz..
*Gelelim diðer hususlara!
Ege Mutfaðýnýn zengin otlarý ve sebzeleri Ege'de tatil yapmayý seçenlerin tercihi dahilinde olduðundan, yeþillikleri pas geçmek, yöreyi pas geçmek olacaktýr öyle deðil mi?
*Foça'nýn restoranlarýna gelecek olursak; konaklama yerlerinin menülerine gösterecekleri özenin en az iki katý onlar için de geçerlidir. Özgün ve farklý olmayý becerebilmekle iþe baþlamak gerek sanýrým!
Foça'nýn balýk restoranlarý meþhurdur, Foça'da balýk mutlaka yenmelidir! Bu Foça'nýn biricik vazgeçilmezidir. Peki bu gerçeðin biraz ötesine geçerek "Foça'nýn muhteþem balýk restoranlarý" sloganýyla markalaþmasýna ne buyrulur? Markalaþýp isim olmanýn nesi kötü? "Foça'nýn Balýk restoranlarý ve Foçalý balýkçýlar" Bundan daha iyi reklam mý olur? Norveçli balýkçýlarýn ellerine sürdükleri bilmem hangi marka el kremi sayesinde, maþallah uluscak Norveçli balýkçýlardan haberimiz olmuþtu! Peki, bizim Foçalý balýkçýlarýmýzdan kimlerin haberi var?
Foça'nýn balýklarý, balýkçýlarý, restoranlarýna gereken önem ve özen gösterilmelidir diyoruz kýsaca!
Ülke bugünlerde seçim trenine binmiþ çufçuf fokurdamakta.
Seçimlerin tam da yaz ortasýnda yapýlýyor olmasý sezonun nasýl geçeceðini az çok belli ediyorsa da, hakkýyla verilen hizmet, edinilen iyi intibalar, geçici olmasý istenmeyen turist potansiyelinin önünü açacaktýr. Bütün sýr; kaliteli, hesaplý ve saygýn misafirperverlikte gizli gibi.
Foça, þirin mi þirin, sakin huzur dolu bir balýkçý kasabasýdýr. Ýþin aslý budur. Bir balýkçý kasabasýndan bol yýldýzlý bir turizm cenneti olmasýný beklemek hayalcilik olabilir mi? Turizm cenneti olmak gerekli midir tartýþýlabilir tabi... Ülkemizin güney batý kesimlerinde örneklerinin çok olduðu yüksek ölçekli turizm merkezleri o yörelerin doðal-kültürel ve tarihi yapýsýyla fazlasýyla örtüþmektedir. Ege ve Akdeniz bölgelerinin gün yüzüne çýkartýlmýþ antik kent miraslarý, deniz-kum-güneþ üçlemesini cazip hale getiren önemli faktörlerdir. Termessos, Olympos, Didyma, Phaselis, Knidos, Ephesos, Patara antik kentleri buna en iyi örnektir.
Foça'nýn Phokaia antik kent dokusunun varlýðý hakkýnda ne konuþulabilir diye düþünürsek; asýl eski antik kent topraðýn altýndadýr ve yeni kentsel oluþum eski kentin üzerinde konuþlanmýþtýr. Gelen turist diðer antik kentlerde olduðu üzre eski harabe ve kalýntýlarla karþýlaþamamaktadýr Foça'da., Foça'nýn Pers Anýtý ve yýkýlmýþ Heradot Duvarý'dan baþka görülebilecek eskiye ait hangi kalýntýsý var dersek, Þeytan Hamamý'ndan baþka görülebilecek antik miras yoktur, en azýndan henüz gün yüzüne çýkarýlmamýþtýr.
Elbet günün birinde eski Phokaia antik kenti de gün ýþýðýna kavuþacaktýr. Dünyanýn derinliklerinden, yerkabuðunu çatýrdatan bir deccal gibi çýkacaklar yeryüzü krallýðýna ve ona Dabbetül-Arz diyecekler!
Phokaia antik kenti, þiirsel mitolojik bir efsane olarak belleklerimizde yaþaya dursun, Siren Kayalýklarý'nda ýslýkla danseden Siren kýzlarýnýn gölgeli hayalini düþleyerek taze balýk, yeþillik ve rakýyla günü batýrmak Foça'nýn vazgeçilmezidir...Bu arada, Foça'da "Günü Batýranlar Derneði"nin varlýðýndan haberdar mýsýnýz? Diðer adý "Görevli gün batýrýcýlarý"
koþar adýmlar hýzlanýr
güneþ denize sürtünce,
gün batýrýcýlarý dellenir
Menendi menzile müþgülse!
Varsýn çok yýldýzlý tatil köylerimiz, aqua parklarýmýz olmasýn, varsýn çok büyük gece kulübü ve discolarýmýz olmasýn, küçük ve þirin pansiyon-otellerimiz var ya, misler gibi raký balýk kokan restoranlarýmýz var ya, iðde, karabiber, yasemin, melisa kokan sokaklarýmýz var ya...
Foça, mavinin maviliðinden utanmadýðý, kendine özgülüðüyle tutkunlarýný prangalayan þirin bir balýkçý kasabasýdýr. Alýþýlmýþ "herþey dahil" sistemindeki karmaþanýn ötesinde lezzet ustalarýnýn, ehli keyif yaþam mucidlerinin gizli mekanýdýr Foça.
Ne diyorduk yazýmýzýn baþýnda?
Foça yaza, yaz Foça'ya hazýr mý? Hazýr, hazýr. Deðilse de bu satýrlardan sonra koþar adým sevgiyle, muhabbetle, saygýyla, özlemle çoktaaan hazýr.
Balýða rakýya muhabbete ve günü batýrmaya bekliyoruz. Kalmaya da bekleriz...
Bekliyoruz...
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
"Nurdan ÇAKIR TEZGÝN" bütün yazýlarý için týklayýn...