Ege'nin gurme haritası çıkıyor
Kuþadasý Efes Kongre Merkezi'nde 18-21 Þubat tarihleri arasýnda düzenlenecek Ege Bölgesi Aðýrlama Konaklama Teknolojileri ve Ev Dýþý Tüketim Fuarý'nda (Aegean Hosttech Fair Platform), Ege'nin gurme haritasý ilk kez açýklanacak. Ayný zamanda dünya çapýnda ünlü þeflere de ev sahipliði yapacak fuarýn en önemli konuðu ise Dünya Þefler Birliði (WACS) Kýtalar Arasý Direktörü Thomas A. Gugler ve ünlü þefler olacak.
Türkiye'nin her yerinden konaklama ve aðýrlama tesislerinin tüm ekipman ve hizmetlerini karþýlamaya yönelik olarak Platform Fuarcýlýk tarafýndan düzenlenen fuar, 300 katýlýmcý firmaya ev sahipliði yapacak. Fuarýn en önemli yaný ise Ege mutfaðýnýn dünyaya tanýtýlmasý olacak. Ege Bölgesi'nde ilk defa "Ege Þefler Þampiyonasý" düzenlenecek. Jüriler arasýnda ise Dünya Þefler Birliði Kýtalar Arasý Direktörü Thomas A. Gugler ve yine birliðin ünlü þefleri yer alacak. Böylece Ege mutfaðýnýn ve lezzetlerinin de dünya çapýnda tanýtýmý yapýlmýþ olacak.
Kuþadasý'ndaki dört günlük etkinlikte, gastronomide kalkýnmanýn hedeflendiði büyük bir buluþma da gerçekleþecek. Bu çerçevede düzenlenen panellerde gastronomideki geliþmeler dünden bugüne mercek altýna alýnacak. Bu kapsamda "Anadolu’da turizm ve gastronomi ile kalkýnma", "Organik tarým ve gastronomi", "Kültürlerarasý iletiþimde turizmin önemi" ile "Turizmde iþçi saðlýðý ve iþ güvenliði" konularý ele alýnacak.
Türkiye Aþçýlar Federasyonu Baþkan Vekili Rahmi Yýlmaz, yarýþma dýþýnda fuarda ilk kez Ege Bölgesi gastronomi haritasýnýn da açýklanacaðýný söyledi. Yýlmaz, "Eðer iþin içine aþçý girerse biliyoruz ki o fuarlarda unutulmaz anlar yaþanýyor. Biz de bu fuarda, kimsenin unutamayacaðý anlar yaþatacaðýmýza söz veriyoruz" dedi. Fuar süresince gastronomi ile ilgili önemli konularýn da iþleneceðini belirten Yýlmaz, "Turizm ve gastronomi konusuna önem veriyoruz. Hedefimiz genç þeflerimizi daha da ileriye taþýmak" dedi.
Küresel ünlü þefler aracýlýðýyla Ege mutfaðýnýn tanýtýmý açýsýndan önemli bir fuar olacaðýný belirten Yýlmaz, "Ege mutfaðýnýn yeni lezzetleri ve yeni yemekleri keþfedilecek. Özellikle çilekli dil balýðý ve Ýzmir lokmasý gibi sürprizlerimiz olacak" dedi.
Platform Fuarcýlýk Genel Müdürü Gül Ceylan ise fuarýn yalnýzca Ege’nin damak tadýný görücüye çýkarmakla kalmayacaðýný ayný zamanda konaklama ve aðýrlama sektöründe A’dan Z’ye tüm yeniliklerin de profesyonel ziyaretçilerle buluþacaðýný söyledi. Turizmdeki daralmanýn ancak yeni pazarlarla aþýlabileceðine dikkat çeken Ceylan, “Yeni pazarlarýn kapýsýný aralayacak bu fuar hem sektörün ihtiyaç duyduklarýna yanýt verecek hem de kýþ ortasýnda yaz turizmine doping olacak” dedi.
Türkiye'nin her yerinden konaklama ve aðýrlama tesislerinin tüm ekipman ve hizmetlerini karþýlamaya yönelik olarak Platform Fuarcýlýk tarafýndan düzenlenen fuar, 300 katýlýmcý firmaya ev sahipliði yapacak. Fuarýn en önemli yaný ise Ege mutfaðýnýn dünyaya tanýtýlmasý olacak. Ege Bölgesi'nde ilk defa "Ege Þefler Þampiyonasý" düzenlenecek. Jüriler arasýnda ise Dünya Þefler Birliði Kýtalar Arasý Direktörü Thomas A. Gugler ve yine birliðin ünlü þefleri yer alacak. Böylece Ege mutfaðýnýn ve lezzetlerinin de dünya çapýnda tanýtýmý yapýlmýþ olacak.
Kuþadasý'ndaki dört günlük etkinlikte, gastronomide kalkýnmanýn hedeflendiði büyük bir buluþma da gerçekleþecek. Bu çerçevede düzenlenen panellerde gastronomideki geliþmeler dünden bugüne mercek altýna alýnacak. Bu kapsamda "Anadolu’da turizm ve gastronomi ile kalkýnma", "Organik tarým ve gastronomi", "Kültürlerarasý iletiþimde turizmin önemi" ile "Turizmde iþçi saðlýðý ve iþ güvenliði" konularý ele alýnacak.
Türkiye Aþçýlar Federasyonu Baþkan Vekili Rahmi Yýlmaz, yarýþma dýþýnda fuarda ilk kez Ege Bölgesi gastronomi haritasýnýn da açýklanacaðýný söyledi. Yýlmaz, "Eðer iþin içine aþçý girerse biliyoruz ki o fuarlarda unutulmaz anlar yaþanýyor. Biz de bu fuarda, kimsenin unutamayacaðý anlar yaþatacaðýmýza söz veriyoruz" dedi. Fuar süresince gastronomi ile ilgili önemli konularýn da iþleneceðini belirten Yýlmaz, "Turizm ve gastronomi konusuna önem veriyoruz. Hedefimiz genç þeflerimizi daha da ileriye taþýmak" dedi.
Küresel ünlü þefler aracýlýðýyla Ege mutfaðýnýn tanýtýmý açýsýndan önemli bir fuar olacaðýný belirten Yýlmaz, "Ege mutfaðýnýn yeni lezzetleri ve yeni yemekleri keþfedilecek. Özellikle çilekli dil balýðý ve Ýzmir lokmasý gibi sürprizlerimiz olacak" dedi.
Platform Fuarcýlýk Genel Müdürü Gül Ceylan ise fuarýn yalnýzca Ege’nin damak tadýný görücüye çýkarmakla kalmayacaðýný ayný zamanda konaklama ve aðýrlama sektöründe A’dan Z’ye tüm yeniliklerin de profesyonel ziyaretçilerle buluþacaðýný söyledi. Turizmdeki daralmanýn ancak yeni pazarlarla aþýlabileceðine dikkat çeken Ceylan, “Yeni pazarlarýn kapýsýný aralayacak bu fuar hem sektörün ihtiyaç duyduklarýna yanýt verecek hem de kýþ ortasýnda yaz turizmine doping olacak” dedi.
