Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN
Foça Karası Üzümü aktivisti Volkan Sucukçu'ya Toprak Ana'ya Saygı Plaketi
İçinde bulunduÄŸumuz hafta Toprak Ana (Terra Madre) haftasıymış. Neden bu hafta sorusuna; Ä°talya’daki Slow Food Merkezi’nin aldığı karar olduÄŸunu öğreniyoruz. Ä°talya’da vücut bulan Slow Food ve Terra Madre hareketi, Türkiye’nin özellikle Ä°zmir odağında güçlü bir ÅŸekilde ilerlemekte.
SF Ä°zmir Bardacık BirliÄŸi Lideri Nedim Atilla’nın önerisiyle ikincisinin düzenlendiÄŸi 2010 Toprak Ana’ya Saygı plaketine Foça Karası Ãœzümü'nü 2000 yılından bu yana büyük bir özveriyle var etmeye çalışan Volkan Sucukçu ve arkadaÅŸları layık görülmüş... Evet, bu yılki Toprak Ana’ya Saygı Ödülü Foça’ya, Foça Karası Ãœzümü’ne, Foça Karası Ãœzümü idealisti Volkan Sucukçu’ya verilmiÅŸ olmasını gönülden kutluyoruz… Ä°nsanlık ve doÄŸa adına yararlı iÅŸler yapan insanların emeÄŸine saygı duymak, hak ettikleri ödüllerle taçlandırmak boynumuzun borcu olmalı.
Foça, Foça Karası Ãœzümü'ne 2 bin 600 yıl sonra kavuÅŸmuÅŸ olduÄŸu için çok ÅŸanslı. Åžansının farkında bir Foça dileÄŸimizdir diyelim…
Vardır Aralık ayında bir keramet! Kış sezonundaki dinlence dönemi; toprağın yeni ekimler için gerekli yağmur ve kar ile beslendiği, besin kaynaklarını depolamaya başladığı günlerdir bu günler... Toprak güz hasadından sonra kış ve bahara hazırlanıyor, yeni elbiseler giyiyor, yeni takılar takınıyor, yeni yavru solucanları, börtü böcekleri bereketli bağrında kış uykusuna yatırıyor.
İşte böyle başlıyor yeni yaşam formlarının sonsuz döngüsü. Bize düşen, bu döngünün içindeki ritmik dansa ayak uyumu sağlamak, doğanın müziğine eşlik etmek, onunla coşup onunla varolmak! Yoksa, doğanın dansına köstek olmak, dansın müziğini susturmak değil...
Vardır Aralık ayında bir keramet, mesela; 10 Aralık resmi olarak Dünya İnsan Hakları günü ve 10 Aralık gününü içine alan hafta İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası. Bence, bu Terra Madre gününün insan haklarıyla kesin bir alakası var! Öyle ya, hava su ve toprağımızın selameti biz insanların özgür yaşamları için gerekli değil mi?
Ayrıca, 1 Aralık Dünya AIDS günüydü, 3 Aralık Dünya Özürlüler günüydü... ÇocukluÄŸumuzda, Aralık ayında çok hoÅŸuma giden bir “hafta” kutlanırdı, siz de hatırlar mısınız? Evde ne kadar mandalina, portakal, elma, ayva varsa okula taşırdık, hatta bir keresinde ilkokul öğretmenim kestane bile piÅŸirmiÅŸti sobada hiç unutmam. O vakitler okullarda odun kömür sobasıyla ısıtılırdı sınıflar, hademe teyzelerle amcalarımız yakarlardı dev gibi sobaları. Yerli Malı Haftası'ydı o güzelim günlerden anı kalan. Åžimdi de kutlanıyor mu acep?
Kayıtlara bakılırsa 12 ila 18 Aralık arası “Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası” bizim yerli malı haftası deÄŸiÅŸen zamanla baÅŸkalaşım geçirmiÅŸ!
Aralık verimli bir ay, Toprak Ana'ya bize verdikleri için her gün her daim şükranla...
Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN
www.ascifok.com
İçinde bulunduÄŸumuz hafta Toprak Ana (Terra Madre) haftasıymış. Neden bu hafta sorusuna; Ä°talya’daki Slow Food Merkezi’nin aldığı karar olduÄŸunu öğreniyoruz. Ä°talya’da vücut bulan Slow Food ve Terra Madre hareketi, Türkiye’nin özellikle Ä°zmir odağında güçlü bir ÅŸekilde ilerlemekte.
SF Ä°zmir Bardacık BirliÄŸi Lideri Nedim Atilla’nın önerisiyle ikincisinin düzenlendiÄŸi 2010 Toprak Ana’ya Saygı plaketine Foça Karası Ãœzümü'nü 2000 yılından bu yana büyük bir özveriyle var etmeye çalışan Volkan Sucukçu ve arkadaÅŸları layık görülmüş... Evet, bu yılki Toprak Ana’ya Saygı Ödülü Foça’ya, Foça Karası Ãœzümü’ne, Foça Karası Ãœzümü idealisti Volkan Sucukçu’ya verilmiÅŸ olmasını gönülden kutluyoruz… Ä°nsanlık ve doÄŸa adına yararlı iÅŸler yapan insanların emeÄŸine saygı duymak, hak ettikleri ödüllerle taçlandırmak boynumuzun borcu olmalı.
Foça, Foça Karası Ãœzümü'ne 2 bin 600 yıl sonra kavuÅŸmuÅŸ olduÄŸu için çok ÅŸanslı. Åžansının farkında bir Foça dileÄŸimizdir diyelim…
Vardır Aralık ayında bir keramet! Kış sezonundaki dinlence dönemi; toprağın yeni ekimler için gerekli yağmur ve kar ile beslendiği, besin kaynaklarını depolamaya başladığı günlerdir bu günler... Toprak güz hasadından sonra kış ve bahara hazırlanıyor, yeni elbiseler giyiyor, yeni takılar takınıyor, yeni yavru solucanları, börtü böcekleri bereketli bağrında kış uykusuna yatırıyor.
İşte böyle başlıyor yeni yaşam formlarının sonsuz döngüsü. Bize düşen, bu döngünün içindeki ritmik dansa ayak uyumu sağlamak, doğanın müziğine eşlik etmek, onunla coşup onunla varolmak! Yoksa, doğanın dansına köstek olmak, dansın müziğini susturmak değil...
Vardır Aralık ayında bir keramet, mesela; 10 Aralık resmi olarak Dünya İnsan Hakları günü ve 10 Aralık gününü içine alan hafta İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası. Bence, bu Terra Madre gününün insan haklarıyla kesin bir alakası var! Öyle ya, hava su ve toprağımızın selameti biz insanların özgür yaşamları için gerekli değil mi?
Ayrıca, 1 Aralık Dünya AIDS günüydü, 3 Aralık Dünya Özürlüler günüydü... ÇocukluÄŸumuzda, Aralık ayında çok hoÅŸuma giden bir “hafta” kutlanırdı, siz de hatırlar mısınız? Evde ne kadar mandalina, portakal, elma, ayva varsa okula taşırdık, hatta bir keresinde ilkokul öğretmenim kestane bile piÅŸirmiÅŸti sobada hiç unutmam. O vakitler okullarda odun kömür sobasıyla ısıtılırdı sınıflar, hademe teyzelerle amcalarımız yakarlardı dev gibi sobaları. Yerli Malı Haftası'ydı o güzelim günlerden anı kalan. Åžimdi de kutlanıyor mu acep?
Kayıtlara bakılırsa 12 ila 18 Aralık arası “Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası” bizim yerli malı haftası deÄŸiÅŸen zamanla baÅŸkalaşım geçirmiÅŸ!
Aralık verimli bir ay, Toprak Ana'ya bize verdikleri için her gün her daim şükranla...
Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN
www.ascifok.com
"Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN" bütün yazıları için tıklayın...