Güzin TÜMER
BOROUGH MARKET'TEYDÝK !
Mine ve ben bu hafta sonu South Bank'te kurulan Borough Market’teydik. Borough Market bir çeþit pazar. Foça pazarýndan farký deðiþik ülkelere ait yiyeceklerin satýlmasý.
Londra sokak marketleri ile meþhur bir kent.. En çok bilinenleri, Camden Town, Portebello Street ve Liverpool Street'de kurulanlar. Bu marketlerde bulabilecekleriniz çok çeþitli. Ýkinci el bir ceket alabilirsiniz ya da sizi heyecanlandýracak bir otantik örtüyü alabilmek koþullarýnýzý zorlayabilirsiniz.
Her zaman bu marketlerde gezmeyi çok severim. Sanki bu marketlerde gezmek turistik bir aktivite..
Elbette bu pazarlarda dünya mutfaklarýyla da tanýþmak mümkün. Fas mutfaðýndan Meksika mutfaðýna, Tayland mutfaðýndan Türk mutfaðýna farklý damak zevkine hitap eden tatlar bulabilirsiniz.Hem de çok uygun fiyata..
Keyifle alýþ veriþ yaparken kulaðýnýza gelen ezginin ritmiyle farkýnda olmadan vücudunuz bir saða bir sola sallanmaya baþlayýverir. Onun için bu pazarlarda zaman harcamak her zaman çok keyifli gelmiþtir bana..
Ben bugün fotoðraflarla sizi Borough Pazarý’nda gezdireceðim.
Bu sempatik genç kadýn kendi hazýrladýðý özel çayý satýyordu. Bildiðimiz çayýn yaný sýra süt, tohum karabiber, çubuk tarçýn ve karanfil koyarak hazýrlamýþ bu çayý. Ýçmesi keyifliydi.
Ýþini özenle yapan bu kadýn dumanlanmýþ etleri incecik kesiyordu.Kestiði etten çok onun hali görülmeye deðerdi.
Bu þiþelerdeki yoðun sývýlar balsamik sirke. Balsamik sirke, nar ekþisinin yapýmýna benzer bir yöntemle üzüm suyunun uzun süre kaynatýlmasý ile elde ediliyor.Bu balsamik sirkeler farklý aromatik tatlara sahip. Özellikle kayýsýlý sirke inanýlmazdý.
Mine mis gibi kokan ev yapýmý ekmeklerin arasýnda kendini kaybetti.
Çeþit çeþit mantar...
Fiyatlara dikkat! 1 GBP= 3TL olduðu düþünülürse...
Yeþilliklerin bu kadar güzel göründüðüne aldanmayýn.. Maydanozun tartýldýðý bu kentte tüm yeþillikler gel beni al diye göz kýrparken satýn alma konusunda çok düþünmek lazým. Zira her bir yapraðý çok ama çok pahalý... Bu noktada "ah Foça ahhh" demekten kendimi alamadým!
Deniz ürünleri çok fazla deðildi. Bu midyelerle sýnýrlýydý.
Bu sebze ile ilgili hiçbir fikrim yok. Bilen varsa söylesin.
Bu bitkinin anason olduðu söylendi. Taze fasulye gibi piþirilebileceði gibi çið olarak da tüketilebiliyormuþ.
Mine ile alýþveriþimizi bitirdiðimizde bir kahve içmeyi haketmiþtik. Filemizi tam dolduramamýþtýk ama cüzdanýmýzý boþaltmýþtýk.
Arkasý yarýn... 22.Ocak.2012
Güzin TÜMER
"Güzin TÜMER" bütün yazýlarý için týklayýn...
Mine ve ben bu hafta sonu South Bank'te kurulan Borough Market’teydik. Borough Market bir çeþit pazar. Foça pazarýndan farký deðiþik ülkelere ait yiyeceklerin satýlmasý.
Londra sokak marketleri ile meþhur bir kent.. En çok bilinenleri, Camden Town, Portebello Street ve Liverpool Street'de kurulanlar. Bu marketlerde bulabilecekleriniz çok çeþitli. Ýkinci el bir ceket alabilirsiniz ya da sizi heyecanlandýracak bir otantik örtüyü alabilmek koþullarýnýzý zorlayabilirsiniz.
Her zaman bu marketlerde gezmeyi çok severim. Sanki bu marketlerde gezmek turistik bir aktivite..
Elbette bu pazarlarda dünya mutfaklarýyla da tanýþmak mümkün. Fas mutfaðýndan Meksika mutfaðýna, Tayland mutfaðýndan Türk mutfaðýna farklý damak zevkine hitap eden tatlar bulabilirsiniz.Hem de çok uygun fiyata..
Keyifle alýþ veriþ yaparken kulaðýnýza gelen ezginin ritmiyle farkýnda olmadan vücudunuz bir saða bir sola sallanmaya baþlayýverir. Onun için bu pazarlarda zaman harcamak her zaman çok keyifli gelmiþtir bana..
Ben bugün fotoðraflarla sizi Borough Pazarý’nda gezdireceðim.
Bu sempatik genç kadýn kendi hazýrladýðý özel çayý satýyordu. Bildiðimiz çayýn yaný sýra süt, tohum karabiber, çubuk tarçýn ve karanfil koyarak hazýrlamýþ bu çayý. Ýçmesi keyifliydi.
Ýþini özenle yapan bu kadýn dumanlanmýþ etleri incecik kesiyordu.Kestiði etten çok onun hali görülmeye deðerdi.
Bu þiþelerdeki yoðun sývýlar balsamik sirke. Balsamik sirke, nar ekþisinin yapýmýna benzer bir yöntemle üzüm suyunun uzun süre kaynatýlmasý ile elde ediliyor.Bu balsamik sirkeler farklý aromatik tatlara sahip. Özellikle kayýsýlý sirke inanýlmazdý.
Mine mis gibi kokan ev yapýmý ekmeklerin arasýnda kendini kaybetti.
Çeþit çeþit mantar...
Fiyatlara dikkat! 1 GBP= 3TL olduðu düþünülürse...
Yeþilliklerin bu kadar güzel göründüðüne aldanmayýn.. Maydanozun tartýldýðý bu kentte tüm yeþillikler gel beni al diye göz kýrparken satýn alma konusunda çok düþünmek lazým. Zira her bir yapraðý çok ama çok pahalý... Bu noktada "ah Foça ahhh" demekten kendimi alamadým!
Deniz ürünleri çok fazla deðildi. Bu midyelerle sýnýrlýydý.
Bu sebze ile ilgili hiçbir fikrim yok. Bilen varsa söylesin.
Bu bitkinin anason olduðu söylendi. Taze fasulye gibi piþirilebileceði gibi çið olarak da tüketilebiliyormuþ.
Mine ile alýþveriþimizi bitirdiðimizde bir kahve içmeyi haketmiþtik. Filemizi tam dolduramamýþtýk ama cüzdanýmýzý boþaltmýþtýk.
Arkasý yarýn... 22.Ocak.2012
Güzin TÜMER
"Güzin TÜMER" bütün yazýlarý için týklayýn...