Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
Göbek, Bebek, Kalça, Salça
Moda mýdýr nedir, son zamanlarda anneler bebeklerini boklu alt bezleriyle dolaþtýrýyorlar! Bebeklerin poposuna bakýp hangi marka bebek bezi kullandýðýný görebiliyorsunuz. Þort, tulum, iç çamaþýrý hak getire, mazallah çocuk ishal olsa bezinden sýzanlar, senin benim üstüme yapýþacak böööö. Þeffalýk had safhada.
Þeffaflýk dedim de; hamile anne adaylarý da iþi iyice Aborjin'leþtirdi, doðurmak, üremek ve dokuz aylýk göbekleri açýp gezinmek son derece doðal da, gebe (fetüs) karný saran ve açýkta býrakan giysilerin anlamýný çözebilmek güç! Handiyse ince þeffaf bir karýn zarý oluþturup fetüse manzaralý oda tanzim edilecek, seyretsin nasýl bir dünyaya doðmak üzere olduðunu...
Sanýrým kadýnlar geçmiþin acýsýný çýkarýyorlar, öyle ya eski zamanlarda karný irileþen gebelerin sokaða çýkmasý bile hoþ karþýlanmazmýþ, niyeyse! Doða kanunu bu, gizlenmek niye? Doða kendini gizleyeceði zamaný bilir, hele bir doðursun ve çatlaklar yol olsun karnýyarýk dekolteye...
Aaaa gebeler bebeler... Nooluyor ayol, nerden geldi aklýma bebekler göbekler?
Þöyle bir pazara çýkýp alýþveriþ yapayým dedim aklým þaþýp karýþtý. Dünyanýn bütün uluslarýnýn modül bir bileþkesi sanki bizim pazar. Bütün kadýnlar pazarda, bütün gebeler ve puseti ikiz bebekliler, pazar arabalýlar, oyuncak çocuk arabalýlar bir trafik ki sormayýn. Gebe karýnlý bir kadýn belli ki karnýyarýk yapacak patlýcan seçiyor; yanýndakine gösteriyor, hormonu fazla kaçan ibikli ve pipili patlýcaný, "ne dersin alýp oðlaný garantileyeyim mi?" Baðrýþ çaðrýþ bir cevap; "deli misin sen at elinden, bakma bile ecüþ bücüþ þeylere, Allah korusun tövbe töövbe"
Karnýyarýk, yarýkkarýn, yarýk dudak, tavþan aðýz...
Pazarda taze fasülye 7 YTL, barbunya 5, Tazesi böyleyse fasülyenin, kurusu kaç lira olacak kimbilir! "Kuru fasülye 2.5 lira, hem kaynasýn hem oynasýn, yandan Halime'm yandan, severim seni candan"
Tatmýþ kudurmuþtan beterdir derler, yok illa da konserve yapacak kadýnlar! Oldu mu bu? Kilosu 6-7 liradan zerzavat alýnýp da konserve veya derin dondurucuya þoklama mý yapýlýr? Ýnsan kýsmýsýnýn aklýna akýl ermediði gibi, kadýn milleti deyince duracaksýn. Hiç kýpýrdamadan!
Acaba, karnýyarýk konservesi yapan kadýn var mýdýr?
Kadýnlar göçmen kuþlar gibidir, bedenleri ve ruhlarýnýn ezberiyle el yordamý hareket etmeyi severler. Alýþtýklarý mevsimde alýþkanlýklarý olan devinimleri illa da yapacaklar, genlerinde var. Aylýk sikluslarý gereði, döngüleþmenin en þaþmazýna mýhlanmýþ zaten kadýn bedeni. "Ay günüm geçti, ay bu ay çok az gördüm, biþi mi var acep" tripleri... Yine ona keza bezelye mevsimi içler çýkartýlacak, barbunya zamaný iri barbunyalardan konserve, dolunay zamaný histerileþip kurt kadýn olunacak, salça zamaný domates kýrmýzý biber ooooo...
Salça dedim de; pazarda aðýz tadýmlýk domates yok! Koskoca pazarýn kökünü kurutmuþlar salça yapýyoruz diye. Allah islah eyleye, var gözüne görüncek bu kadýnlarýn! "Köyü gavur mu basýyor" derdi çocukluðumun komþusu Saliha Nine... Ayol kilosu bir liradan domates alýnýp da salça mý yapýlýr a edepsizler? Diyorum ya var gözlerine görünecek... Kýþýn hormondu, odundu damardý zaten tadý yok domatesin, eh yazlarý da salçacýlar göz açtýrmýyor, boþuna demiyorum bazý tadlar tarih oldu diye.
Ben de tarih olmadan iþin aslý esasýna deðineyim; Çok iyi bildiðiniz gibi þimdilerde kurutulmuþ domates modasý var ve pek revaçta. Bol Güneþ alan bölgelerde tarlalar boyu, yüzlerce kadýn iþçi yýkanýp kesilmiþ domatesleri beyaz örtüler üzerine serip kurutuyor. Belirli bir sýralamayla tonlarca domates doðal gün ýþýðýyla kurutuluyor. Bu iþin fýrýnlama ýsýsýyla kurutulma yöntemi de varmýþ fakat pek makbul sayýlmýyormuþ. Ayrýca, kurutma yöntemlerine ilaveten iþlemlemede de farklar mevcutmuþ örneðin; kükürtleme, tuzlama, yarý nemli kurutma ve çekirdeðinden arýndýrma gibi.
Salça, kalça, göbek, bebek derken bir de domates kurutma iþi çýktý... Bütün suç kadýnlarda!
Son bir soru: Kadýnlar domatesin çekirdeðini niçin çýkarýrlar bilen var mý?
Cevap: Kýrmýzý olduðu için!
Sonuç: Ne alaka! Yanlýþ çünkü domatesin çekirdeði sarýdýr...
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
"Nurdan ÇAKIR TEZGÝN" bütün yazýlarý için týklayýn...
Moda mýdýr nedir, son zamanlarda anneler bebeklerini boklu alt bezleriyle dolaþtýrýyorlar! Bebeklerin poposuna bakýp hangi marka bebek bezi kullandýðýný görebiliyorsunuz. Þort, tulum, iç çamaþýrý hak getire, mazallah çocuk ishal olsa bezinden sýzanlar, senin benim üstüme yapýþacak böööö. Þeffalýk had safhada.
Þeffaflýk dedim de; hamile anne adaylarý da iþi iyice Aborjin'leþtirdi, doðurmak, üremek ve dokuz aylýk göbekleri açýp gezinmek son derece doðal da, gebe (fetüs) karný saran ve açýkta býrakan giysilerin anlamýný çözebilmek güç! Handiyse ince þeffaf bir karýn zarý oluþturup fetüse manzaralý oda tanzim edilecek, seyretsin nasýl bir dünyaya doðmak üzere olduðunu...
Sanýrým kadýnlar geçmiþin acýsýný çýkarýyorlar, öyle ya eski zamanlarda karný irileþen gebelerin sokaða çýkmasý bile hoþ karþýlanmazmýþ, niyeyse! Doða kanunu bu, gizlenmek niye? Doða kendini gizleyeceði zamaný bilir, hele bir doðursun ve çatlaklar yol olsun karnýyarýk dekolteye...
Aaaa gebeler bebeler... Nooluyor ayol, nerden geldi aklýma bebekler göbekler?
Þöyle bir pazara çýkýp alýþveriþ yapayým dedim aklým þaþýp karýþtý. Dünyanýn bütün uluslarýnýn modül bir bileþkesi sanki bizim pazar. Bütün kadýnlar pazarda, bütün gebeler ve puseti ikiz bebekliler, pazar arabalýlar, oyuncak çocuk arabalýlar bir trafik ki sormayýn. Gebe karýnlý bir kadýn belli ki karnýyarýk yapacak patlýcan seçiyor; yanýndakine gösteriyor, hormonu fazla kaçan ibikli ve pipili patlýcaný, "ne dersin alýp oðlaný garantileyeyim mi?" Baðrýþ çaðrýþ bir cevap; "deli misin sen at elinden, bakma bile ecüþ bücüþ þeylere, Allah korusun tövbe töövbe"
Karnýyarýk, yarýkkarýn, yarýk dudak, tavþan aðýz...
Pazarda taze fasülye 7 YTL, barbunya 5, Tazesi böyleyse fasülyenin, kurusu kaç lira olacak kimbilir! "Kuru fasülye 2.5 lira, hem kaynasýn hem oynasýn, yandan Halime'm yandan, severim seni candan"
Tatmýþ kudurmuþtan beterdir derler, yok illa da konserve yapacak kadýnlar! Oldu mu bu? Kilosu 6-7 liradan zerzavat alýnýp da konserve veya derin dondurucuya þoklama mý yapýlýr? Ýnsan kýsmýsýnýn aklýna akýl ermediði gibi, kadýn milleti deyince duracaksýn. Hiç kýpýrdamadan!
Acaba, karnýyarýk konservesi yapan kadýn var mýdýr?
Kadýnlar göçmen kuþlar gibidir, bedenleri ve ruhlarýnýn ezberiyle el yordamý hareket etmeyi severler. Alýþtýklarý mevsimde alýþkanlýklarý olan devinimleri illa da yapacaklar, genlerinde var. Aylýk sikluslarý gereði, döngüleþmenin en þaþmazýna mýhlanmýþ zaten kadýn bedeni. "Ay günüm geçti, ay bu ay çok az gördüm, biþi mi var acep" tripleri... Yine ona keza bezelye mevsimi içler çýkartýlacak, barbunya zamaný iri barbunyalardan konserve, dolunay zamaný histerileþip kurt kadýn olunacak, salça zamaný domates kýrmýzý biber ooooo...
Salça dedim de; pazarda aðýz tadýmlýk domates yok! Koskoca pazarýn kökünü kurutmuþlar salça yapýyoruz diye. Allah islah eyleye, var gözüne görüncek bu kadýnlarýn! "Köyü gavur mu basýyor" derdi çocukluðumun komþusu Saliha Nine... Ayol kilosu bir liradan domates alýnýp da salça mý yapýlýr a edepsizler? Diyorum ya var gözlerine görünecek... Kýþýn hormondu, odundu damardý zaten tadý yok domatesin, eh yazlarý da salçacýlar göz açtýrmýyor, boþuna demiyorum bazý tadlar tarih oldu diye.
Ben de tarih olmadan iþin aslý esasýna deðineyim; Çok iyi bildiðiniz gibi þimdilerde kurutulmuþ domates modasý var ve pek revaçta. Bol Güneþ alan bölgelerde tarlalar boyu, yüzlerce kadýn iþçi yýkanýp kesilmiþ domatesleri beyaz örtüler üzerine serip kurutuyor. Belirli bir sýralamayla tonlarca domates doðal gün ýþýðýyla kurutuluyor. Bu iþin fýrýnlama ýsýsýyla kurutulma yöntemi de varmýþ fakat pek makbul sayýlmýyormuþ. Ayrýca, kurutma yöntemlerine ilaveten iþlemlemede de farklar mevcutmuþ örneðin; kükürtleme, tuzlama, yarý nemli kurutma ve çekirdeðinden arýndýrma gibi.
Salça, kalça, göbek, bebek derken bir de domates kurutma iþi çýktý... Bütün suç kadýnlarda!
Son bir soru: Kadýnlar domatesin çekirdeðini niçin çýkarýrlar bilen var mý?
Cevap: Kýrmýzý olduðu için!
Sonuç: Ne alaka! Yanlýþ çünkü domatesin çekirdeði sarýdýr...
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
"Nurdan ÇAKIR TEZGÝN" bütün yazýlarý için týklayýn...