Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN
Bayram tatilinin ardından...
ARMAÄžAN GÃœN
Kasımın sonunda
güneşe teşekkür ettim
yaz armağanı gün için
Ä°hsan ÃœREN
Dokuz gün boyunca limonata gibi bir hava hakimdi Foça’da. Ege Bölgesi ÅŸanslı bölge olarak kuzeyden güneye, doÄŸudan batı kıyılarına mevsim normallerini aÅŸan iklimiyle herkese pek keyifli günler yaÅŸattı. Bu uzunca bayram tatili bütün çalışanlara, öğrencilere ve esnaf kesimine çok iyi geldi. Kiminle konuÅŸsam halinden memnun.
Ben niye bu kadar memnunum? Ehh, herkes mutlu olunca ben de “mutlu” oluyorum! Düşünsenize bütün bayram süresince tek bir boÅŸ günümüz geçmedi. Gelen, geçen, rüyasında gören bütün eÅŸ dost, bir merhabalık da olsa uÄŸradı, buluÅŸtuk her biriyle ayrı ayrı… Bütün bunca lafı niye ediyorum? Acilen sadede geleyim; Benim bayram tatilim pek ganimetli geçti!
Erken hasat sızma zeytinyaÄŸları mı gelmedi, çiziklik ve çıtlatmalık yeÅŸil zeytinler mi? Soslar, turÅŸular, biberli tarhanalar, tatlılar, hazırcacık yapılmış otlu börekler, NiÄŸde usulü zeydanlar, kıtır tarhanalar, möcüklü süper kurabiyeler, kıtır helvalar, Ayvalık ayvaları, Emiralem mandalinaları derken şımardım da şımardım… Foça’da tutulan olta balıklarına sıra gelmeyecek bu gidiÅŸle…
Anlatılacak çok şey var. Her yöreden gelen yiyeceğin öykü ve fotoğrafını not alıyorum, en kısa zamanda paylaşacağım buradan.
Havaların güneÅŸli olması zeytinlikleri de ÅŸenlendirdi bu bayram, Ege’ye gelen misafirin bir ayağı zeytinliklere basmasa olmazdı, bayram misafirleri zeytin aÄŸaçlarının arasında zeytin çalı çırpısıyla yaktıkları ocaklarda kurban eti ve balık ızgaralar yaptılar. Çaylar demlendi, zeytinler toplandı, genç yaÅŸlı herkes bir araya geldi, çoluk çocuk internet, play station ve tv ekranlarından bir süreliÄŸine de olsa uzaklaÅŸtı.
Foça’da konaklayan yerli bayram turistleri, geldikleri kentlere birer ikiÅŸer döndüler, asker aileleri ve izine çıkan askerler de bugün dönmüş olacaklar.
Herkes dinlenmiÅŸ ve tazelenmiÅŸ olarak, okulu, kışlası, donanması, memuriyeti velhasıl görevi başına dönecek ve günler kendi hızında geçmeye devam edecek…
Her şey olması gerektiği gibi, değil mi?
ARMAÄžAN GÃœN
Kasımın sonunda
güneşe teşekkür ettim
yaz armağanı gün için
Ä°hsan ÃœREN
Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN
www.ascifok.com
ARMAÄžAN GÃœN
Kasımın sonunda
güneşe teşekkür ettim
yaz armağanı gün için
Ä°hsan ÃœREN
Dokuz gün boyunca limonata gibi bir hava hakimdi Foça’da. Ege Bölgesi ÅŸanslı bölge olarak kuzeyden güneye, doÄŸudan batı kıyılarına mevsim normallerini aÅŸan iklimiyle herkese pek keyifli günler yaÅŸattı. Bu uzunca bayram tatili bütün çalışanlara, öğrencilere ve esnaf kesimine çok iyi geldi. Kiminle konuÅŸsam halinden memnun.
Ben niye bu kadar memnunum? Ehh, herkes mutlu olunca ben de “mutlu” oluyorum! Düşünsenize bütün bayram süresince tek bir boÅŸ günümüz geçmedi. Gelen, geçen, rüyasında gören bütün eÅŸ dost, bir merhabalık da olsa uÄŸradı, buluÅŸtuk her biriyle ayrı ayrı… Bütün bunca lafı niye ediyorum? Acilen sadede geleyim; Benim bayram tatilim pek ganimetli geçti!
Erken hasat sızma zeytinyaÄŸları mı gelmedi, çiziklik ve çıtlatmalık yeÅŸil zeytinler mi? Soslar, turÅŸular, biberli tarhanalar, tatlılar, hazırcacık yapılmış otlu börekler, NiÄŸde usulü zeydanlar, kıtır tarhanalar, möcüklü süper kurabiyeler, kıtır helvalar, Ayvalık ayvaları, Emiralem mandalinaları derken şımardım da şımardım… Foça’da tutulan olta balıklarına sıra gelmeyecek bu gidiÅŸle…
Anlatılacak çok şey var. Her yöreden gelen yiyeceğin öykü ve fotoğrafını not alıyorum, en kısa zamanda paylaşacağım buradan.
Havaların güneÅŸli olması zeytinlikleri de ÅŸenlendirdi bu bayram, Ege’ye gelen misafirin bir ayağı zeytinliklere basmasa olmazdı, bayram misafirleri zeytin aÄŸaçlarının arasında zeytin çalı çırpısıyla yaktıkları ocaklarda kurban eti ve balık ızgaralar yaptılar. Çaylar demlendi, zeytinler toplandı, genç yaÅŸlı herkes bir araya geldi, çoluk çocuk internet, play station ve tv ekranlarından bir süreliÄŸine de olsa uzaklaÅŸtı.
Foça’da konaklayan yerli bayram turistleri, geldikleri kentlere birer ikiÅŸer döndüler, asker aileleri ve izine çıkan askerler de bugün dönmüş olacaklar.
Herkes dinlenmiÅŸ ve tazelenmiÅŸ olarak, okulu, kışlası, donanması, memuriyeti velhasıl görevi başına dönecek ve günler kendi hızında geçmeye devam edecek…
Her şey olması gerektiği gibi, değil mi?
ARMAÄžAN GÃœN
Kasımın sonunda
güneşe teşekkür ettim
yaz armağanı gün için
Ä°hsan ÃœREN
Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN
www.ascifok.com
"Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN" bütün yazıları için tıklayın...