Cevizli Kurabiye
Gerekli Malzeme:
İki yumurta
Bir çay bardağı yoğurt
Bir çay bardağı zeytinyağı
Üç yemek kaşığı tereyağı
Bir bardak pekmez veya İki Ölçek Stevya
Bir çay bardağı dövülmüş ceviz
Bir paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
Üç yemek kaşığı hindistan cevizi
Bir yemek kaşığı toz tarçın
Aldığı kadar un (Ortalama 500 gr. kadar)
Nasıl Hazırlanır?
Tereyağ, zeytinyağı, yoğurt, yumurta, pekmez veya Stevya, kabartma tozu ve vanilya hepsi derince bir kasede boza kıvamına gelinceye kadar karıştırılır, dövülmüş ceviz, hindistan cevizi, tarçın da eklenir. Bu karışıma alabildiğince un elenerek ilave edilip hamur yoğurulur. Unu elenirse havalanmış olacağından daha iyi kabarma sağlanmış olur.
Hazırlanan kurabiye hamuru ceviz büyüklüğündeki parçalara bölünerek istenilen şekil verilir. Üzerine istenirse yumurta sarısı veya akı sürülür, yarım ceviz yapıştırılır. Önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar 180-190 derecede pişirilir. Afiyet-i sağlık olsun.
www.ascifok.com
|
