|
Yayın Tarihi: 21.6.2010
|
|
Köfte mantolu patlıcan
Selluka Yemekevi'nden yeni bir lezzeti takdimidir. Farklı bir lezzet gördüğümde yazmadan duramıyorum. Nasıl yapıldığını sormadım çünkü, bu lezzet de orada o mekanda yensin diye düşündüm. Eminim Hülya Hanım ve Sunay Hanım bu özel lezzeti merak edenleri severek ağırlayacaktır. Közlenmiş bütün bir patlıcana sarılmış, esmer tenli koruyucu müşfik bir aşık gibiydi köftenin görünümü. Üzerinde taze domatesten yapılmış sosu ve yanında domatesli pilavıyla çok söze hacet bırakmadı. Beraberimde götürdüğüm değerli misafirimi hoşnut eden bu lezzeti sizlerle paylaşmak istedim. İşini iyi yapan insanlara saygım hiç bitmeyecek. Kozbeyli'ye yolunuzu düşürürseniz Şakir'in Kahvesi'nin yanıbaşındaki Selluka Yemekevi'ne uğramanızı tavsiye ederim zira; Gerçek kadınların elinden gerçek ev yemeği yiyeceksiniz, hiç şüpheniz olmasın. Ah bir de şundan emin olmalısınız, keza sırf o yüzden bile gidilir, ekşi mayadan yapılan tazecik Kozbeyli köy ekmeğinin o içe işleyen özlü kokusu için... 
Selluka Yemekevi Kozbeyli Meydanı. Şakirin Dibek Kahvesi Yanı No:135 Kozbeyli Foça İZMİR Telefon: 0232 826 10 62 Aşçı Fok Nurdan ÇAKIR TEZGİN www.ascifok.com |
| 4056
|
|
|