ISSN 1308-8483
   ISSN 1308-8483

   Aşçı Fok'un Mutfağı'ndan

 Toplam Kayıt : 385
 Sayfalar : [1]   [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] >>
61.
Ballı Limonata

Arı denilen kanatlının mucizevi salgısı olan bal üzerine son zamanlarda türlü entrikalar dönüyor! Sahte balcılığın yaygınlaştığı günümüzde güvenerek bal satın almak çok z... (devamı)
62.
Sarımsaklı istiridye mantarı kiraz domates ile

İstiridye (kavak) mantarı, bizim Pazar günleri kurulan Yeryüzü Pazarı’mızda bulunuyor. Salı Pazarı’mızda da var, satılıyor… Alışık olduğumuz kültür mant... (devamı)
63.
Foça’nın Şeker Reis’i

Şeker lâkabı nereden geliyor var mı bir anısı diyorum, başlıyor anlatmaya; Vaktiyle Foça’da görev yapan bir Alay Komutanı vardı ismi Emin Şahinoğlu, onun Şeker adın... (devamı)
64.
Foça’ya 1000 kişilik dev bir “Yaşam Köyü”

Foça, kendine ikinci bir şansı hak görenlerin kentidir biraz! İkinci, üçüncü, hatta dördüncü şanslarla ikinci baharlar kenti…

Ege’de bir balıkçı kas... (devamı)
65.
Reha Midilli öldü

Foça'nın babası, dedesi, sözün özü; koruyup kollayanı yardımsever insan Reha Midilli öldü.

Cenazesi 14 Mayıs Pazartesi günü Öğle namazından sonra Kayalar Camisi... (devamı)
66.
Foça Yeryüzü Pazarı'na Hıdrellez müjdesi

Bugünkü Foça Yeryüzü Pazarı’nda, Zekeriya Sofrası ya da Kırk Ambar Sofrası'na benzeyen bereketli bir sofra vardı. Pazarın tam orta yerine kurmuşlar. Yerel üreticile... (devamı)
67.
Katırtırnağı reçeli

Gül reçeli dışındaki çiçek reçellerine biraz mesafeliyiz nedense! Sadece meraklıları türlü çiçeklerden denemeler yapar ama alışkanlıklarımız arasında değiller. Meyve reçe... (devamı)
68.
Semizotlu enginar

Enginarın en çılgın günlerindeyiz… Geçen haftaki Salı Pazarı enginardan yıkılıyordu; huyumdur, pazarı önce şöyle bir dolaşır o haftanın en bol sebze meyvesini tespi... (devamı)
69.
Kuzu göbeğine yolculuk; Morel mi desem?

Her Nisan yolumuzu düşürdüğümüz Fethiye’nin, bu yıl güzel bir festivaline de tanık olduk… Fethiye’ye 17 kilometre mesafedeki Yeşilüzümlü’nün Kuzu ... (devamı)
70.
Aşkı ve otları öğrenmek!

“Ben aşkı kitaplardan öğrendim” diyen bir akademisyen arkadaşım vardı, aşkın öğrenilebilirliği konusunda ilginç saptamalarda bulunurdu! Aşkı, deneysel bahçele... (devamı)
71.
Elma ağacından Meral Okay’a

Çetin geçen kış elma ağacını veranda çatısının üzerine yan yatırmış. Yan yatmış ama kurumayan bazı dalları çiçeklenmeye devam etmiş, garibim çiçekleriyle kesilmek zorunda... (devamı)
72.
Gelincikotu zamanındayız

Gelincikotunu bilirsiniz değil mi? Hani şu bildiğimiz kırmızı gelinciğin en körpe yeşil halini...

Ege'de gelincikotu Nisan ortasına kadar toplanabilir, tabi yağ... (devamı)
73.
Ada pırasası yandan çarklı, yuvarlak kafası ak saçaklı!

Bir gürültü bir kıyamet, sevinç nidaları doldurdu bulunduğumuz kahveyi… Yemyeşil devasa bir demetin ardında kaybolmuş bir kadın, kollarındaki yeşillikleri sürükleye... (devamı)
74.
Aziz Başkan, Foça Yerel Pazar'daydı

Foça’ya bir haller oluyor! Geçen yıl sezonu kapatıp kışlıklarına giden yazlıkçılar, baharla beraber Foça’ya geldiklerinde eminim pek çok farklılık görecekler!... (devamı)
75.
Foça’nın kızıyım ben, Foça neyse ben oyum!

“Foça’nın kızıyım ben Foça neyse ben oyum” diyen Çidem Dirim ile söyleşmek ne keyifliymiş meğer… Küçükdeniz Limanı, baharın ilk günü olan 21 Mart'... (devamı)
76.
Kış yetti gari, biraz ot toplayalım

Dün geceden beri rahat nefes dolduramadığımı fark ettim sevgili Tülay. Sık olmamakla beraber, ara sıra yaşarım bunu, işin garip tarafı ne vakit sıkılıp biraz kafa karışık... (devamı)
77.
SF Foça Zeytindalı Yerel Pazarı’nın İtalya’dan misafirleri var!

Slow Food Foça Zeytindalı Birliği kurulalı bir yıl olmuş! Günler ne çabuk geçiyor…

Foça’nın adını ve gıdaya dair sahip olduğu yerel değerleri çeşitl... (devamı)
78.
Zübeyde ve Nur hanımlar

Onları ne zaman fark etsem içim açılır, bir koşu varırım yanlarına ve ipin ucunu bulamadan devam ederiz kaldığımız yerden muhabbete… Zübeyde ve Nur hanım, doğma büy... (devamı)
79.
Foça’da bu kadar renk var mıydı?

Kadınlar, kadınlar…

Renkler en çok kadınlara yakışır bir de çocuklara. Dünyanın bütün renklerini taşır onlar, gezegenimizin devamlılığıdırlar. Rengârenk ç... (devamı)
80.
Fransız usulü portakal reçeli

Baştan belirteyim ben yapmadım bu reçeli. Fransız usulü deyince Fransız öpücüğü geliyor insanın aklına hay Allah! Nereden gelir aklıma böyle şeyler, konumuz portakal reçe... (devamı)

Geri          ileri






Uluay   
ZEYNEP'ce   




1659

   |   Hakkımızda    |    İletişim    |    Yasal Uyarı    |


    © FocaFoca.com tüm hakları saklıdır.   (03/2005)