ISSN 1308-8483

                   
Ana Sayfa
Foça
Haberler
Yazarlar
Galeri







   .:: Yazarlar


Aşçı Fok<br>Nurdan ÇAKIR TEZGİN -



Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN
    


- "Aliağa Bölgesi Durum Tespiti ve Taşıma Kapasitesi" konulu toplantı üzerine
- "Cemil Başo Ekolü"nün yaratıcısı artık yok
- "Dolu, Dolu Zeytin" Projesi
- "Göbek" aşkına annemin peşinden...
- "Kabak Aşı" deyince
- "Kent Konseyi" diye bir şey var!
- "Rock Tatili Foça" Devam Ederken
- “Slow Food” Manifestosu ve Tanıtımı
- 2012’ye girerken Foça
- 8 Mart, Tarçınlı Rulo ve bir şiir!
- Ada pırasası yandan çarklı, yuvarlak kafası ak saçaklı!
- Adı "Foça" olan çocuk
- Ağaç kavunu dersem çık, bergamut dersem çıkma!
- Ahtapot Sote
- Akdeniz Usulü Ispanaklı Bulgur
- Akdeniz'den sevgiler voyn!
- Aliağa'da Hamsi Çevirme
- Allianoi'ye Dokunmak! (Allianoi'ye gidiyoruz)
- Anne Usulü USKUMRU DOLMASI
- Asker / Foça / Om namah shivaya
- Asma Yaprağı
- Aspariçe - Avronyes kardeşliği
- Aşçı Fok Kıbrıs'taydı...
- Aşçı Fok'tan ZEYTİNLİ AŞURE
- Aşçı Fok'un mutfağına şarap düştü!
- Aşçı FOK'un Süt Cevizli MUAMMARAsı
- Aşçı Fok'un Şifa Reçeli
- Aşkı ve otları öğrenmek!
- Avakadolu Enginar Tacı.
- Ayvalık'ın Yeşil Gurmesi "Erkan ACUROL" Artık Yok
- Aziz Başkan, Foça Yerel Pazar'daydı
- Bacı Karınca EMİNE BACI
- Badem Şerbeti
- Bağarası ``Avni Yavuz`` Zeytinyağlarında Sezonun Son Sızması
- Bağarası’nda Hıdrellez
- Bahar RİSOTTOSU
- Bahar Soslu Spagetti
- Bahçeden tencereye süt bakla
- Balıkçı İbo'nun Kakavyası
- Ballı Limonata
- Balzamik Ekşiyle Mantarlı Bulgur
- Bana gelenlerden...
- Bardacık'da Şef Chris'in Çarşamba Lezzetleri
- Baş sağlığı
- Bayram Halkaları
- Bayram Tatili Devam Ediyor...
- Bayram tatilinin ardından...
- Bayramda aramızda olmayan Foçalılara saygıyla...
- Bayramınız Kutlu Olsun!
- Ben sadece domates reçeli yapıyordum!
- Beşinci Maddenin Sekizinci Fıkrası, hakikaten fıkra gibi!
- Bir Başka Dünya Mümkün
- Bir dilek tut Süreyya BERFE
- Bir Golden'la yaşamak
- Bir güzel ada BOZCAADA
- Bir parti kongresiyle
- Bir tas serin erik hoşafı
- Bir tas tarhana olsa
- Bir yaz tarifi: Patlıcanlı turta
- Bodrum, Turgutreis Pazarı'nda
- Böyle olur Foçalı kızların düğünü
- Bu sabah biraz 'AKIL' lütfen!
- Bu tepsinin sahibini arıyorum
- Bugün zeytinyağı için ne yaptın?
- Bütün olay gırtlak!
- Büyükdeniz'de yeni bir kafe
- Cennet Hurmasının zamanı geçmeden
- Ceviz Kıralım!
- Cevizli Kurabiye
- Cevizli Portakal
- Cevizli taze incir reçeli
- Cevizli, erikli, üzümlü, bol naneli ve tarçınlı dolmalar
- CİN SEDDİ
- Çağırıyor mürver çiçekleri
- Çakmaklı nere, Foça nere?
- Çekme Makarna
- Çekme makarnasına sahip çıkan Foça
- Çiçeği burnunda bir oluşum Foça Briç Kulübü
- Çidamlı'ların Çay Masası
- Çingene Pilav'lı AKITMA
- Çökelek ve çilek reçeli derken...
- Damla sakızlı domates reçeli
- Demir kapılı taş ev
- Demirağ Ailesiyle 2010'a Girerken
- Deniz börülceli makarna
- Doğa öyle güzel ki...
- Dokuz karı mancası
- Dün benim doğum günümdü
- Ebegümeci Sarması (dolması)
- Egosal çığlıklar !
- Ekmek Dolması
- Ekmek Kokusu
- Elma ağacından Meral Okay’a
- Emine Bacı Yeni Kulübesine Taşındı
- Enginar Dolması
- Enginarlı Pilav
- Esmer Güzeli Sebzeli BULGUR Pilavı
- Etli Topan Kabağı Dolması (Tophane Kabak)
- Etraftaki yürüyen ağaçlar!
- Evimizdeyiz
- Eyvah sular kesilmiş, elektrikler de!
- Faydalı işler
- Festival 2009'a
- Festival Ekmekleri
- Filika'da Eski Yıla Veda
- Foça - Yenifoça Kıyı Şeridinde Mevsim Keşifleri
Dağ Çileği (Kocayemiş-Davulga-Kumerika)

- Foça bastı yemeği
- Foça Karası Üzümü aktivisti Volkan Sucukçu'ya Toprak Ana'ya Saygı Plaketi
- Foça kazılarında yeni bir gelişme yok!
- Foça Kent Konseyi Kadın Meclisi bugün toplandı
- Foça Kızı
- Foça Kitap Kulübü'nün yeni kararları
- Foça muhabbetleri
- Foça oradaydı!
- Foça pembeleri...
- Foça Restoran'da lezzete ilişmek
- Foça sinemasız kalmasın!
- Foça Şenlikle Kitaplandı!
- Foça tatilcilerine rehber!
- Foça Toprak Ana'yı kutlayacak
- Foça ve salyangoz
- Foça Yeryüzü Pazarı'na Hıdrellez müjdesi
- Foça Zeytindalı Slow Food üyeleri, son cemreyi toprağa otlu lokmalarla düşürdüler
- Foça’da bir masal ev; “Aksel Evi"
- Foça’da bu kadar renk var mıydı?
- Foça’da Seramik Çalıştayı (Work Shop)
- Foça’da son genel durum! Stop...
- Foça’daki Necla Ana Yaşlılar Evi Sakinlerini Bekliyor
- Foça’nın karabiber ağaçlarından ilhamla…
- Foça’nın kızıyım ben, Foça neyse ben oyum!
- Foça’nın Şeker Reis’i
- Foça’nın tehlikeli babası!
- Foça’ya 1000 kişilik dev bir “Yaşam Köyü”
- Foça'da Eski Bir Rum Evi ve Ressam Leyla Buhara Sergisi
- Foça'da Festival
- Foça'da yeni trend!
- Foça'da yerel ürünler pazarı
- Foça'dan güncele dair...
- Foça'dan İyi Bayramlar
- Foça'dan Torino çıkartması
- Foçalı Balıkçı Şevki Akyar'dan iki tarif
- Foçalı Biray Yersu
- Foçalı Hanımlar yeni yılda daha güzel olacaklar
- Foçalı hanımlar, haydi toplantıya gidelim!
- Foçalı Latif Sülün’den Kakavya tarifi
- Foçalı Oben ile söyleşi
- Foçalı Tarık Dursun K.
- Foçalılar, Tohum Takas Şenliği'ne Gidiyor muyuz?
- Foça'nın adı Eskifoça mı oldu?
- Foça'nın Çarşı Lokantası
- Foça'nın da bir kitabevi var artık; "Kitapça"
- Foça'nın Festival Muhallebisi
- Foça'nın Karabiber Ağaçları
- Foça'nın merkezi
- Foça'nın Sosyal Günü Salıdır!
- Foça'ya neler oluyor?
- Foça'ya özel hastane!
- Foça'ya Sosyal Market
- Foça'ya ve sanata dair
- Foçep Paneli ve Poyraz Balıklaması
- Fransız usulü portakal reçeli
- Gazi Eğitimlilerin Foça toplantısı
- Geçen Haftadan
- Geçmiş zaman olur ki, bir masa takviminde yaşasın
- Geleneksel yoğurt Foça Yoğurdu ziyaretin ardından…
- Gelincikotlu sakız kabağı
- Gelincikotu zamanındayız
- Gençlerle Klasik Takılmak!
- Genel istek üzerine TARHANA!
- Gerçek meyve sebzelerimizi özlemek
- Gerçek sirke
- Gerenköylü Vedat baba oldu
- Gezegen günlüğünde yerel saat; Gece
- Gezi Trenindeki Foça!
- Gezip gördüğün senin olsun, yiyip içtiğini anlat!
- Gizli tatlar kumanyasının Termiyesi
- Gönül neler istiyor!
- Gülbahçe'ye selam olsun
- Güle güle Balıkçı Arif, hani gözleme yemeye gidecektik!
- Gün gelecek yeryüzünün bütün ülkeleri barış içinde yaşayacak.
- Güncele Dönüş
- Güney Ege Pazarları Taze Adaçayı Kokar Bu Mevsim
- Günlerin Getirdikleri
- Günlerin içinden canım, FOÇAROCK FOÇAROCK Gel bana gel...
- Günübirlik Foça gezileri
- GÜVEÇTE ENGİNAR (Hem kuzulu hem pazılı)
- Hamamda kurnaya, davulda zurnaya
- Hardallı Ballıbaba Salatası
- Hastane Sanrıları / Bir anjiyo alır mıydınız?
- Hem kahveli, hem sütlü, hem de TATLI
- Her yer Kapari Çiçeği
- Her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardı!
- Hıdrellezin ardından görüntüleri kaldı
- Hurma Zeytini Nedir?
- Hülya için
- Isırgan Otları pek körpe
- Ispanaklı fırın makarna
- İbo ve Tirsi (Ringa)
- İç Bakla
- İki burun karşı karşıya
- İki diken kırsan öğün olur, kime varsan kocan olur
- İkinci el pazarı diye bir şey
- İlk çekiçkelerin kokusu bir başkadır!
- İmplant çorbası!
- İmza Günümü beklerken…
- İncir reçeli ve zaman mevhumu
- İngiliz Burnu'nda Bahar
- İşte yine yeni bir yıla girdik...
- İzmir'e YAS yakışır!
- Kabak çiçeği kızartması:
- Kabak Sarma STOP!
- Kabak Tatlısı (Balkabağı)
- Kahvaltı mezesi
- Kale Cafe'deki İkinci Ödüllü Tavla Turnuvası Sonuçlandı
- Karabaş Otu Şifa Çayı (Lavandula stoechas)
- Karnabahar Dosyası:
Karnımorbahar Salatası

- Karpuz reçelinin tam zamanı
- Kartpostallar
- Katırtırnağı reçeli
- Kaya Çukuru Sanrıları / Güz Kabağı Dolması
- Kaya Çukuru sanrıları / Keçiler
- Kaya Çukuru Sanrıları / Sesler
- Kazayağı Turşusu
- Kırlangıç ve Adabeyi çorbası
- Kış yetti gari, biraz ot toplayalım
- Kiraz domatesi reçeli (bu da damla sakızlı!)
- Kozbeyli'de bir pazar günü
- Kozbeyli'ye davetlisiniz
- Köfte Dünyası dedim de...
- Köfte mantolu patlıcan
- Köylerimize geri mi dönelim, saksılarımızda pazı mı yetiştirelim?
- Krep Yatağında Domatesli Mantı
- Kuşlar söyledi
- Kuzu Etli Arapsaçı (Rezene)
- Kuzu göbeğine yolculuk; Morel mi desem?
- KYBELE FOÇA'DAN GİDERKEN
- Lahana Bohçası
- Lavinya’da “Aydın’ın Pastası”
- Limni Mübadili İyigün’lerin avkus baklası
- Limonlu ye kız olsun, limonsuz ye erkek!
- Lita Litaki
(Mantar ve şarap Sosunda Sardalya)

- Loreene McKennitt'i sever misiniz?
- Lorlu Muhallebi
- Madam Antik bu defa sıcacık ısıttı
- Madam Antik'ten Foça'nın Renkleri Defilesi
- Madam Antik'ten yeni haberler...
- Makarna Dünyasına Giriş: Sosisli Makaroni
- Maltepe'de Hortum; bir ölü ve bir yaralı
- Mandalina Sosu
- Mandalinalı Kereviz
- Mangal Yangını!
- Mantarlı Aspariçe (filiz)
- Marsilya meydanı yerel pazara yakıştı, yerel pazar da Marsilya Meydanı'na...
- Mayıs çiçekleriyle reçeller
- Meltem'in somon pastırması ve şirin sebze bahçesi
- Menendi Cafe Yanmış!
- Mırmır Zamanı
- Mısır ununun Avrupalı hali polenta
- Mısırunlu Fırında Pırasa
- Milenyum Mübadilleri
- Mor salkımlı çeşme
- Mor yada Kara Havuç ile neler yapılır?
- Mozaik Sarma
- Murabbalı ayva tatlısı
- Mücver sever misiniz?
- Nar Ekşili Pırasa
- NAR MUCİZESİ (Nar suyu, Nar ekşisi ve ......)
- Naylon gömlekten naylon poşete derken...
- Niye bunca geç kaldım Karafakiden'e sanki!
- NOEL ŞİRİNLİKLERİ (Şekerli Cızdırma)
- O, Foça’nın Aynur Hanımı
- Organik ve Ekolojik Kent Pazarları
- Otlar
- Otlu Şifa Böreği
- Öğretmeni olmayan var mıdır?
- Önce Foça'yı pişirdim, sonra balık türlüsünü!
- Özcan Yalım vefat etti
- Pakize Suda da Yemekçi Olmuş!
- Papaz Erikli Sebzeli Pilav
- Patates yılı biterken
- Pazı Kavurak!
- Pembe Domates Ağı (PDA) diye bişey duydunuz mu?
- Pembe domates aldatmacası
- Peynirli yaban kuşkonmazı (aspariçe "asfaraca", filiz)
- Phokaia Antik Kenti'nde şarapla başlayan yolculuklar zeytinyağı ile devam eder
- Phokaia sanrıları / Antik kentin kayıkları
- Phokaia'da Bir Bağ Bozumu
- Pilav Bombası ( Ceviz, Fıstık, Kaju ve Keten tohumlu)
- Portakal taratorlu minik kabak salatası
- Rastgele Balıkçı Festivali'ne doğru...
- Reha Midilli öldü
- Ressam Ferruh Başağa Vefat Etti
- Rock-A Festivali Foça'da yapılıyor
- Sabah Sübyesi
- Sadece biraz zaman!
- Safranlı Dünya Pilavı
- Sanatçıların Beşkapılar çıkartması devam ediyor
- Sarımsaklı istiridye mantarı kiraz domates ile
- Sarımsaklı karnabahar
- Seçim Aşı Pişirelim mi?
- Seferihisar "salyangoz"una kavuştu
- Seferihisar Teftişi!
- Semi-sentetik yaşam sanrıları
- Semizotlu enginar
- Sessiz Arka Bahçeler...
- SF Foça Zeytindalı Yerel Pazarı’nın İtalya’dan misafirleri var!
- Sıcakta Salı Pazarı
- Sızma Zeytinyağı Tadımı “Foça Organik”
- Sızma Zeytinyağında Enginar Sapı
- Sivrisineklerden kurtulmak!
- Siz gitmişsiniz!
- Siz hiç asma pürçeği dişlediniz mi?
- Sizi ve sevdiğinizi Foça'da şımartmanın adresi "Bülbül Yuvası"
- Slow Cheese 2013
- Slow Food Foça Zeytindalı Birliği Başkanı Gül Girişmen'in vefatı
- Slow Food Foça’da start aldı…
- Soğanlı Patates
- Stevya'lı Meyve Kompostosu (Hoşaf)
- Sulu Çarşamba 9/9/2009 / 09.09 Kehaneti mi?
- Suriyeliler falafelci dükkânı açar mı?
- Süreyya Berfe'nin yeni şiir kitabı
- Şaşkınız.
- Şeker Kız Stevya'nın Portakal Kreması
- Şekersiz, yağsız ve unsuz tatlı!
- Şimdi sıra armutta!
- Şimdi TURUNÇ REÇELİ Zamanı
- Şimdi üniversiteli olduk
- Şişman kadınların helvası
- Şişmanların yemekle imtihanıdır lezzetçi olmak!
- Şöhretini iyi taşıyan kadın Emine Bacı
- Tanrı Gökova’yı korusun!
- Tarator Soslu Kereviz Sapı Salatası
- Tariş'in 880 Nolu Tarım Satış Kooperatifi Zeytin Sıkma Tesisi Bağarası'nda açıldı
Foça, Bağarası ve Ilıpınar yolu güzergahı "Zeytin Yolu" olma yolunda mı acaba?

- Tatil Tatil Tatil…
- Tatlı Sızlanmalar
- Tavuklu Biber Terapi
- Tayfun Hoca'dan Mektup Var.
- Taze kişniş kokar Yenifoça yamaçları
- Taze patateslerin küçüğü olsun lütfen!
- Temiz Bilgi, Temiz İnternet ve Temiz Foça!
- Temmuz telaşı
- Tirilye’de olmak
- TOPİK YAPALIM MI?
- Toprağa Yakın YAŞAMAK
- Toprak alıyor veriyor, üşüyor üşütüyor!
- TURİZMCİLER YAŞADI!
Sahil kanunu değişmiş, şikayet yoksa ceza da yok!

- Turpotu Ogreten
- Tükenmez
- Tüpraş'ın Mutlu Çocukları!
- Türkiye kendi kendine yeten bir tarım ülkesiydi bir zamanlar!
- Tütsülenmiş Yavru Fok Balığı Çorbası!
- TV kameraları karşısında terlemek...
- Urla İskele Pazarı, Çeşme Altı ve Berfe
- Üretimden Tüketime Pasta Taşıyıcıları!
- Yakışıklı Levreğin Gözündeki Foçalı Balıkçılar
- Yangından, yeminden ve yemekten sonra...
- Yaprak Sarması ve AŞK!
- Yaşamak beceri ister!
- Yaşça Hoşça, Aşçı Fok'ca
- Yaşlı karadut
- Yaşlılık sanrıları / Tut elimi
- Yaygaralı omlet Frittata
- Yazlıkçılar giderken Foça
- Yemek yapmak da yaptırmak da moda
- Yeni bir tarif; Elmalı Spagetti
- Yeni Yılın sokakta kutlandığı kıyı kasabası Foça burası
- Yenifoça Mahallesi'ndeki Akasya Çiçekleri
- Yeşil Botoks Çorbası!
- Yeşil Ham İncir Reçeli
- Yeşil Minik Toplar: BEZELYE
- Yılbaşı Alışverişi için...
- Yılbaşı Hindisinin Tazeliği Nasıl Anlaşılır? (Zavallı Gulu Gulular!)
- Yılbaşı kabaksız olmaz!
- Yine bir Menendi akşamı...
- Yine yangın, yine Foça
- Yine zeytin zamanı
- Yoğurtlu (unda zıplatılmış) Balkabağı Kızartması
- Yumurtalı Pancar Kavurması
- Yumurtalı Pazı
- Zamanı sallayan koltuk
- Zerdeçallı, kişnişli ve sumaklı PATATES
- Zeytin çiçeklerinin farkında mısınız?
- Zeytin Sezonu ve Hasat Şenlikleri
- Zeytinyağ ve Şarap kucağında Bebek KABAKLAR
- Zeytinyağı tadım eğitiminin ardından...
- Zeytinyağında Eriyen Şifa-i Nar-ı Kudret (KUDRET NARI)
- Zeytinyağının sunum image maker'ı olmak!
- Zübeyde ve Nur hanımlar
- Zübeyde'nin bamya kalamarı
- Zülal Hanım'dan İncir Çiçeği Reçeli






  Siren Kayalıkları
  Foça Tarihi
  Foça Balık Restoranları
  Rasgele Balıkçı
  Foça Harita / Ulaşım

  .:: Yazarlar
  .:: Aşçı Fok'un Mutfağından
Mandalina Sosu
Bahçe duvarımın üzerinden taşan mandalina dalları ağırlaşınca hasadını yapmıştık dün. Bugün de üç sa...
  .:: Mizah
Çenesuyu   
EKONOMİYİ SEVİYORUM
  .:: Yazılar
Bamberg Bamberg
ELİF'ce   
PEKİ, ÖYLE OLSUN!
Portreler   
Yiyerek Ölmek, Ölerek Yaşamak



Booking.com



Booking.com 6518

* Yazıların sorumluluğu yazarına aittir.
* FocaFoca'da yer alan yazı ve görsellerin, herhangi bir biçimde alınarak basılı ve/veya internet ortamında basılması/yayınlanması kesinlikle yasaktır.
* Sitedeki tüm harici linkler ayrı bir sayfada açılır. focafoca.com harici linklerin sorumluluğunu almaz
* "Otel Arama" ve "Otel Rezervasyonu" hizmeti, Amsterdam / Hollanda merkezli Avrupa'nın lider online otel rezervasyonları şirketi booking.com tarafından sağlanmaktadır.

* Yasal Uyarı
    © FocaFoca.com tüm hakları saklıdır.   (03/2005)   


Tasarım ve Uygulama FocaFoca.com